有這幾道菜，飽了都要再添飯！

叉燒烤小排

可以說，家家的小朋友，沒有不喜歡吃排骨的。而叉燒口味的排骨最是香甜，腌制足夠的時間，再用烤箱烘烤，味道最是醇香，而且省去了洗盤子刷鍋的煩惱。

需要準備：

小寸排：300克

叉燒醬：4大勺；料酒：1大勺；蜂蜜：1大勺

做法：

1、為了烤的入味，把肋排切成小寸排最好，先洗凈放入清水裡泡半小時，泡出血水，期間可以頻繁換水幾次。

2、用4勺叉燒醬和1勺料酒腌制寸排，可以帶上一次性手套反覆揉搓排骨，使得料汁充分包裹排骨。

覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，24小時左右最好，若時間短，最好也8小時以上，否則很難入味。期間可以取出來翻面幾次。

3、準備烤的時候，將腌制排骨的料汁混合1大勺蜂蜜，再塗抹在每塊寸排上。

4、烤箱預熱220度，平鋪上錫紙，排列好小排。先烤15分鐘。利用這個時間咱們再取一個烤盤，鋪上錫紙。因為在烘烤過程中，排骨會析出油和水，錫紙上會濕濕的，咱們中途要換錫紙一次。

5、15分鐘到了取出，把排骨翻面再塗抹一層腌料，接著放入新的鋪好錫紙的烤盤中，這次烤箱調到230度，烤10-15分鐘。

期間你會聽到油滋滋的聲音，廚房裡香味四溢，烤到排骨表面料汁完全凝固吸收即可。

蘆筍炒蝦仁

蘆筍，在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬。和蘆筍最配的莫過於鮮美的蝦子，炒出蝦油的蝦球，再下焯過水的蘆筍段，蘆筍充分吸收了蝦油，使得蘆筍嫩而甜美，這樣一道爽口菜，小朋友特別喜歡。

需要準備：

蘆筍：1小把；青蝦：10個

食用油：1小勺；料酒：半小勺；澱粉：少許；糖鹽：適量

做法：

1、準備好需要的食材。青蝦去皮去殼，用小刀從蝦的背部劃開，去除蝦線。蝦肉用料酒、鹽和少許澱粉腌制10分鐘。

2、蘆筍去掉表面老皮，去頂端老根，下水焯10分鐘，過涼水拔一下備用。

3、坐熱油鍋，放少許油，帶油燒熱，加入腌制好的蝦肉，迅速翻炒開。

4、蝦肉很快會受熱成為球狀，這時候倒入蘆筍。加入適量鹽和糖，大火翻炒十幾秒即可出鍋。

番茄雞蛋卷

西紅柿+雞蛋，是太普通不過也是家家經常吃的一道美食，顏色那叫一個美；口感那叫一個棒。當然這做法也不僅僅就是一個炒，今天花兒教您一招，做一款番茄雞蛋卷。要知道，卷卷一類的美食，吃起來方便，口感也會很嫩滑。

需要準備：

番茄：半個 雞蛋：2個 紫洋蔥：半個 麵粉：30克 鹽：一小勺 胡椒粉：少許

做法：

1、2個雞蛋打散，1個番茄洗凈，紫洋蔥準備半個。為什麼要紫洋蔥呢？因為紫洋蔥烹飪後會有淡淡的甜味，很好吃，營養更均衡。

做出來的雞蛋卷很細膩。洋蔥切碎的，半個番茄也切碎。

3、為了番茄雞蛋卷凝固的好一些，可以放少許的麵粉，再加入一小勺鹽，少許胡椒粉，攪拌均勻。

4、燒熱平底鍋，倒入適量食用油，調到小火，放入番茄雞蛋糊糊，一定要小火，否則還沒有翻面，下層就容易糊了。

5、等半分鐘左右，圓餅可以輕鬆滑動，就翻面，這面會比較快，不到20秒就好了。

毛豆肉沫蒸豆腐

說到適合老人和孩子食用的營養食材，絕對少不了豆腐。製作是，少許的肉沫加入咸香可口的小腌黃瓜，放入消暑利尿的毛豆，炒好後澆在蒸好的豆腐上，簡易又美味。

需要準備：

北豆腐一塊；毛豆一小把；醬黃瓜100克；肉沫100克

蔥末薑末適量；醬油一小勺；剁辣椒1小勺

做法：

1、準備好需要的食材。豆腐切均勻小塊，入蒸鍋上汽後蒸8分鐘。

2、醬黃瓜切碎丁，毛豆沸水煮3分鐘左右。

3、鍋內放少許油，肉沫炒至變色，加入1勺料酒，放入黃瓜碎，愛吃辣的可以放入一勺剁辣椒。

放入毛豆後加1小勺醬油，然後加入小半杯的開水，燜煮3分鐘。口感上會軟爛一些，這樣比較適宜老人和小孩子吃。

4、把炒好的料澆在蒸熟的豆腐上即可。口感上是偏淡的，又帶有微辣咸香的味道，好吃極了。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！