洋蔥這樣泡著吃，早晚各20克，能改善三高、延年益壽

洋蔥是一種生活中最常見的蔬菜，很多人都知道它營養價值很高，它也是最受歡迎的蔬菜之一。洋蔥又叫「蔥頭」。在歐美國家，有「菜中皇后」之美稱。洋蔥原產於伊朗，後傳入中國，故稱之為「洋蔥」。 洋蔥對於糖人們來說也是一種很不錯的食療蔬菜，今天塔哥就給大家好好講講它對控制糖尿病的好處。

一、洋蔥的營養價值

最新研究表明，洋蔥具有較好的降血糖作用。因為洋蔥中含有類似降血糖的藥物—「甲苯磺丁脲」類物質，能選擇性地作用於胰島B細胞，促進胰島素分泌，恢復胰島的代償功能，從而降低血糖。

另據美國最新科研報道，洋蔥提取物可使血糖顯著降低。應用洋蔥的乙醇提取物可使空腹血糖明顯降低，其機制是洋蔥能促進組織細胞更好地利用葡萄糖。

綜上所述，洋蔥對人體有重要的保護作用，能降血脂、降血壓、降血糖，對高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓病、糖尿病有良好的防治作用，不愧為上述疾病患者餐桌上的「佳蔬良藥」。

對於中老年2型糖尿病患者，洋蔥不僅可以降血糖，防治糖尿病，而且還具有防治糖尿病併發症，如高脂血症、肥胖症、脂肪肝、高血壓病、冠心病的作用。

【飲食宜忌】：急性傳染病者不宜食用；青光眼、白內障患者不宜多食；為了避免營養物質的破壞，炒食時不宜加熱時間過久。

二、醋泡洋蔥

醋泡洋蔥是一種比較經典的養生方法，中醫認為它有健胃消食、潤腸通便、延年益壽等功效，其實它對改善三高也有一定的作用。

洋蔥本身的營養價值很高，但是用醋泡一下的話，它所含的營養物質就更容易被人體吸收，而且醋本身就有控制三高的功效，大家在吃醋泡洋蔥的時候，也可以用湯匙將少量醋一起放入口中食用。

醋泡洋蔥的做法其實也很簡單，就是將洗凈的洋蔥切片放入容器中，然後用米醋浸泡放入冰箱2到3天就可以了。吃法為早晚各一次，每一次4湯匙的量，堅持吃上一段時間就可以看到療效，尤其是在控制三高方面。

圖片來源於網路

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