超詳細潤喉止咳的冰糖檸檬的做法，寶媽和愛美人士都要學哦
最近天氣很熱，天天吹空調，總覺得自己要感冒，時不時地老打噴嚏睡一覺起來就覺得嗓子眼冒火。早上去菜場，看到有賣檸檬的個頭飽滿就買了幾個。就想著燉一個冰糖檸檬來泡水喝。它的功能可是很強大的能止咳、預防咽喉炎、喉嚨痛、喉嚨沙啞、感冒等等。好東西當然要分享的，具體的做法分享給大家。
第一步，選擇上好的檸檬，和大塊的老冰糖，這樣才能盡量的保證燉出來的成品的稀稠度與口感。
第二步，先把檸檬洗乾淨，然後一定要用細鹽擦拭一下檸檬的表皮去除農藥殘留。然後把檸檬切成薄片，把裡面的子去掉。
第三步，把大塊的老冰糖弄成小塊的，然後將處理好的冰糖和檸檬按3比1的比例，就是冰糖3斤，檸檬1斤，一層冰糖一層檸檬片放進碗里，把燉鍋里加適量的水，在把我們放好材料的碗放進燉鍋里隔水熬制。一定是隔水熬制哦，做的冰糖檸檬一定不能加一滴水的。這個很關鍵的。
在燉的時候，要經常攪拌，這樣既可加快冰糖的融化，也是為了讓冰糖和檸檬充分的融合，因為要燉足10小時，這中間，為了避免干鍋，隔2個小時給鍋里加一次水.燉好之後就可以用容器裝好放冰箱儲存了。
燉好的檸檬片是可以直接吃的，也可以加點蜂蜜用溫水泡著喝哦。由於檸檬原有的苦澀味，加上冰糖燉制10~12小時，所以入口會感覺有苦味和微澀感，轉而回甘，但是檸檬能淸熱下火，靠的就是這些苦、澀的成分，而且這種入口微澀，轉而回甘的感覺，才是它純天然，無添加的特色哦。
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