養生：秋季潤燥煮點粥，健脾胃、補中氣

秋季是從熱到冷過渡的季節，所以秋季的溫差很大、天氣乾燥等。如果能喝些溫熱的粥，可說是養生一大良方，尤其是對於脾胃虛寒、消化吸收功能差的人群來說，吃粥有利於健脾胃、補中氣。

下面給大家推薦幾款適合秋季潤燥的粥品：

1.黑芝麻粥

黑芝麻淘凈晒乾，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。此粥能滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。

2.黑米粥

黑米100克、紅糖適量。黑米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時左右。砂鍋置火上，加入適量清水，放入黑米和紅糖煮至成粥即可食用。經常食用此粥，可補血養血，產婦、老年體虛者可經常食用。可搭配食材豐富，蓮藕，紅棗，紅豆，花生等。

3.百合粥

百合洗凈，撕成瓣狀；粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；把粳米、百合放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。適用於中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，乾咳少痰，煩渴口乾，咽干舌燥，低熱不退。可搭配其他食材一起煮，比如山藥，蓮子，玉竹，紅豆等，擁有不同功效。

4.胡蘿蔔粥

胡蘿蔔150克，去皮，清洗乾淨，切成碎末，同大米100克共煮成粥，亦可搭配其他食材一起煮，如山藥，芹菜等。中醫認為，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五髒的作用，此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

5.紅薯粥

紅薯50克，大米（小米亦可）50克。紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。米淘凈。米、紅薯放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。此粥能夠調節腸道的菌群，可通便排毒。

6.白木耳粥

粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。可加入蓮子，紅棗，枸杞等食材一起煮，加入適量冰糖味道更佳。

7.薏米粥

薏米15-20克，粳米100克。粳米、薏米同煮為稀粥。有健脾、清熱、清肺、化痰、排膿之功效，用於肺熱咳嗽。薏米還具有營養頭髮、防止脫髮、淡化黑色素並使頭髮光滑柔軟的作用。可加入不同食材搭配，製成不同種類的粥品，比如羊肉、冬瓜等。

8.螃蟹粥

海蟹 300克、大米 100克 青豆 30克，將糯米和粳米混合，洗凈，參加過量的水， 開大火煮開， 再轉為小火慢煮，螃蟹用刷子在流水下清洗潔凈，接開螃蟹後殼的蓋，兩頭用勺攪動幾下，再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質， 再將蟹黃取出來，當粥熬煮到八成熟時參加薑片，再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘，煮好後參加鹽和胡椒粉調味，最初倒入小蔥末攪拌平均。

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