靠喝骨頭湯補鈣，不靠譜！

民間一直流傳著「喝骨頭湯就能補鈣」的說法，這種說法其實來源於人們「吃什麼補什麼」的心理，骨頭湯好喝，營養也好，但是靠喝骨頭湯補鈣真的不怎麼管用。

骨頭中雖然含鈣豐富，但是並不是人體可以吸收的遊離鈣，即使長時間燉煮，也難以融進湯里。

骨頭湯內含有一定量的營養物質，如蛋白質、脂肪，對健康是有益的，但想要靠喝骨頭湯來補鈣就不現實了。

那麼和什麼能有效補鈣呢？有人說牛奶好，其實呢？

科學家們經過測定，一碗豬骨頭湯中平均所含鈣量僅為1.9毫克，與人們每日所需的1000毫克鈣量相去甚遠。如果你想靠骨頭湯來補鈣，那每天至少要喝400碗。

同樣多的牛奶中含鈣量則高達145毫克，「牛奶營養豐富，鈣質含量高」，「喝牛奶能強健骨骼」，在人們的思維定式中，牛奶與補鈣形影不離。可是，近日美國醫師醫藥責任協會發布的一份向美國農業部建議從「學校午餐計劃」中剔除牛奶的請願書，給「牛奶=補鈣」這條公式打上了一個大大的問號。

既然說骨頭湯和牛奶都無法有效補鈣，那麼我們缺鈣要如何補呢？

我曾經問過一位醫生，他回答很直接：「吃點補鈣產品就好啦，當然不能依靠骨頭湯、牛奶等食品，不過可以合理搭配飲食，營養均衡，身體好，吸收就好啦」。

合理搭配飲食，需改進飲食

多食用鈣質含量高的食物

如：牛奶、酸奶、乳酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、 芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。

多做體育運動 （運動可使肌肉互相牽拉，強烈的刺激骨骼，加強血液循環和新陳代謝，減少鈣質丟失，推遲骨骼老化，同時有利於人體對飲食中鈣的吸收）。

多曬太陽（紫外線能夠促進體內VD的合成利於鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔著玻璃曬太陽）。或者使用ZZ-2紫外線治療儀照射皮膚促進鈣的吸收。

吃好早餐。

對含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸（草酸能影響鈣的吸收），然後再烹調。如：甘藍菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。

如需補鈣請聯繫你當醫生的朋友，缺鈣會引起很多身體問題，不可忽視，所以絕不能認為和骨頭湯就可補鈣，小心喝多了長胖令骨骼壓力增大，可就得不償失了。

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