玉米營養粗糧好味道 讓你身體健康倍兒棒

在我們的生活中，多吃粗糧對我們的身體是非常好的。在粗糧中富含纖維素、鈣、維生素等營養元素，有助於我們身體新陳代謝，對小孩子來說可以幫助其骨骼生長，對中老年來說可以緩解衰老。

玉米就是粗糧的一種，玉米的吃法也有很多種，可以直接煮熟就吃了，也可以清炒，還可以燉湯（比如玉米排骨湯）等。甜甜的玉米，特別好吃。玉米的品種也特別多，比如糯玉米、水果玉米、大黃玉米等等。一般我們現在吃的多為糯玉米和甜玉米（水果玉米）。今天，小編就教大家一個關於玉米非常特別的做法——玉米烙。

玉米烙就像一個玉米餅一樣，脆脆的，甜甜的，非常的可口，其做法和所需食材都非常簡單。首先食材就是我們常見的甜玉米和澱粉、植物油。然後，玉米烙的做法步驟如下。

第一步，煮玉米。將剛掰開的玉米放進清水鍋中煮上五六分鐘左右，即將玉米煮熟就可以了。將煮熟的玉米撈起來瀝干放涼後，用刀具或者用手將玉米粒從玉米棒上剝下來。將剝下來的玉米粒散開成一粒一粒的，不要讓它們黏在一起。

第二步，拌玉米。將玉米粒放在篩網中，用清水沖洗玉米粒，抖一抖篩網後倒進一個盆中，加入適量的澱粉攪拌均勻，盡量讓每顆玉米粒的表面都有澱粉。

第三步，烙玉米餅。在平底鍋中加入適量的植物油燒熟後，倒出一半至碗中以備後用。將大火轉為小火，將玉米粒到進去，用鍋鏟將玉米粒在鍋中攤平。五分鐘左右，等到玉米粒都粘連在一起成為一個大餅後，將先前倒出的一半油倒進鍋中，轉中火炸玉米，讓其變得金黃酥脆就可以關火了。

將玉米烙放在一張廚房紙上，吸去玉米烙上的油分後，用刀將其切成一塊就可以裝盤了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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