完全不需要，需要奶油，泡打粉，用最簡單的原料，做出最棒的口感！

一直沒有動力去嘗試做黃油曲奇餅乾，最大的原因還是因為它的熱量太高了，而且餅乾這東西，吃了就停不下來啊。不過昨天男朋友特意說他想吃曲奇了，所以為了他，我就特意在網上學習曲奇餅乾的做法，為了他能吃的開心，我可是很努力在學呢。

不過第一次做曲奇，它的花紋雖然不如烘焙達人們做的那麼清晰，但是味道可以說是一級棒呢，連不愛吃甜食的家人，都說特別好吃呢。想讓曲奇餅乾做到百分之百成功，我以後還要更再接再厲了。

黃油曲奇用料簡單。奶香濃郁，口感酥脆。需要奶油？泡打粉？完全不需要，最簡單的原料，最棒的口感。這個方子很簡單也更合適新手。想要乖乖做成功，認真好好閱讀一下小貼士。

材料：

低筋麵粉200g、無鹽黃油130g、細砂糖35g、糖粉65g、雞蛋1個。

做法：

1.低筋麵粉過篩，雞蛋打碎，無鹽黃油切成小塊，室溫軟化。

2.軟化好的黃油用電動打蛋器約打30秒左右，然後加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑。

3.分3次加入全蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。

4.篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉和黃油攪拌均勻，在不粘烤盤上擠出自己喜歡的樣式。

5.烤箱上下火，190度預熱2分鐘後放進烤盤，烤15~20分鐘，出爐後放置冷卻架上冷卻即可。

小貼士：

1.雞蛋如果是冰箱里拿出來的，需要提前取出來回溫，雞蛋液太冰放進黃油里，容易出現油水分離。

2.如果烤盤不是不粘的，需要墊一層油紙。

怎麼樣，看起來是不是很簡單呢？自己動手做，簡單又好吃，而且還放心。你喜歡本文嗎？喜歡就關注小編吧，有問題的也可以留言，小編看到會回復的！

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