兒童的健康與食慾

清代浙江奉化名醫王厚安先生善治小兒疾病，曾總結其成功經驗示子孫及門人道：「但使兒能食，白痾莫英愁；椿閑龍風健，萬福自悠悠。」前面二句是說他治兒童百病，都重視兒童的食慾，有病而食慾正常的給以保護，治療即易於奏效，有病而食慾不良的，治療必兼顧食慾，食慾佳，其餘疾病也易於治療。這種觀點是在中醫理論：「人以胃氣為本」的影響和醫療實踐中形成的，也與現代醫學的營養學、免疫學、消化道生理學和病理學的研究成果契合，自是有進一步研究、推廣應用的價值。後面二句是說兒童食慾對家庭幸福的重大意義，椿是古代散文中經常提到的長壽樹，如《莊子·逍遙遊》說：「上古有大椿者，以八千歲為春，八千歲為秋。」一春一秋就達一萬六千年，可以說是萬壽無疆了，所以大椿常是長壽的代稱，經常也借代作父親的敬稱代詞。閑，有安閑、文雅的涵義，凡是父母無不有「望子成龍」，「望女成風」的願望，兒女健康聰慧，父母自然安逸長壽了，所以說是「椿閑龍鳳健」，在這裡椿是椿萱兩字的簡略，萱是萱草，即金針菜，古代女性住房後多種董草，所以萱堂常是母親的代稱，文字中常用椿萱指代父母，這裡因原作採用了詩的形成，限於宇數，所以只用了第一個字，這是古代詩詞中常見的，何況後面還有龍鳳兩個字，語氣與含義都是十分完備的，第四句是說父母和兒女都健康、歡樂，在這樣的生活氣氛下自然學識猛進，百業興旺了。

陽春布德澤·萬物生光輝

良好的食慾是兒童健康的重要標誌，它是機體需要補充營養與熱量的一種生理本能反應，初生嬰兒即有覓食反射，說明它是維持生命的本能，古人說：「食、色性也」，確實是顛撲不破的至理名言，「陽春布德澤，萬物生光輝」，天下同一父母心，有誰個不希望自己的孩子吃得好一點，長得結實一點呢？而孩子也的確需要父母在這方面的關顧，曾有一份統計資料說明這樣一種事實將四十個三年級小學生分成兩組，第一組十六人父母科學地安排他們的飲食，並給以必要的調理美食，學生們都能保持良好的食慾，另一組二十四人父母只是單純滿足孩子的飲食需求，缺少科學安排，也不給調理食品，一年後觀察兩組的身高、體重、智商和健康情況，第一組全部達到兒童相應年齡的有關指標，而第二組的達標準合格率僅60%，兩組間的統計學差異非常明顯，筆者本人也治療過因貧血而學習成績不良的兒童一百例，這些兒童食欲不振延久而成貧血，上課時注意力不能集中，情緒易於波動，常常頭暈、頭痛、眼睛模糊，經用本文開始提到王老先生提供的方法治療後，首先是食慾餓復正常，接著便見貧血痊癒，而幾個月以後學習成績也當刮目相看了，所以，如果遇到孩子體弱多病、學習成績不夠理想，或者不能合群，應該考慮是否有食慾不佳的因素在內，如果確是這樣，含猴頭菇菌的營養食品便能為您解憂，在您為孩子著想的時候，請記住這一帖良方。

向爺爺要美食·向科學要方便

應該說怕吃苦藥是人的共同心理，這在兒童尤為突出。吃苦藥在兒童眼中，簡直就是一場災難，因此就用大吵大鬧來表示其抗議，用緊閉牙關來顯示其決心，……。這是童心使然，天經地義，不足為怪，但父母就遇上了難題。因此，當年的王老先生對食欲不振的治療不採用藥，而採用了食物的形式，他以宴會中的山珍：食用猴頭菇菌(擔子菌綱，多孔菌目，齒菌科猴頭菌Hericium erinaceus)(B.ex Fr Pers)為主，配人魚、肉、果、菜，制訂多種食譜，提供病童的家長回家按食譜烹調，所以，當年孩子們一感到不舒服，便會向父母要求：「向爺爺要好東西吃I」而那位鶴髮童顏的老醫生從來不使他們失望的。

老醫生的食治方固然是好，但做起來卻不容易，光是猴頭菇苗就得先浸泡十~二十四小時咀除其苦澀味，提泡後還得加上刀工、配

料、烹調才能發揮它的開胃作用，若是要接連服上一個時期，時間上確實是不太經濟的，於是醫生和家長們異口同聲地提出了：「向科學要方便，的要求，於是猴頭菇蘸的食品便應運而出了。由於經過科學方法特殊提煉，含猴頭菇菌的產品除了繼續保有純天然的營養，全無人工添加劑的特色和明確有效的開胃作用外，兼有方便食用、成分穩定、便於吸收、易於見效的優點，更重要的是此類營養品還吸收了近代和現代對兒童食欲不振的研究成果，並在配方上給予了充分的考慮，正是：「基於右方勝左方．科研成果保健康！」

對症下食·全家歡樂

「含猴頭菇苗的健康食品」對兒童食欲不振的各種因素都有幫助，如：

一、精神因素。猴頭菇菌對神經系統有協調平衡和滋養強壯的作用，對因父母不和而產生不安，或因環境噪音過量，或因功課緊張所致的精神性食欲不振有直接治療作用。

二、飲食習慣因素。偏食或零食過多，尤其是糖果和其他甜食均能淌耗胃液，久久影響食慾，猴頭菇菌「滋養脾胃、促進消化」，使胃酸或胃酶分泌增加，從而使食慾迅即恢復。

三、藥物影響。磺胺葯、木楊酸製劑、氨茶鹼、苦昧中藥都會妨礙食慾，甚至損傷消化器官的黏膜，猴頭菇菌能保護消化道黏膜，使紊亂的胃腸功能回復正常。

四、消化系統疾病廈感染性疾宿。幾乎所有的消化系統疾病都可能出現食欲不振，而猴頭菇菌中的猴頭菇菌多糖（簡稱HEPS）能抗草蘭氏陽性菌，促進胃潰瘍、胃竇炎的癒合。此外，HEPS能增強巨噬細胞的吞噬功能，增強機體的體液免疫，因此含HEPS製作的食療產品對消化道以外的其他急慢性感染性疾病也是極有裨益的。

由於猴頭菇菌製作的美食具有如此優點，難怪當年的老醫生對症下食，便能使患者全家歡樂了，現今的猴頭菇苗營養食品更具有當年單純烹調所無法比擬的優勢，它給人們的啟示無疑是：為了你的孩子與家庭，猴頭菇菌食品是健康的代言者！

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