金黃酥脆，香氣撲鼻的雞扒，吃一口從此愛上它！

這是一道吸引眼球的雞排。金黃的雞扒外皮酥脆，內里鮮嫩多汁，咬一口還有香味十足的雞汁爆發而出！在雞肉里，雞胸肉的蛋白質含量比其他部位要高很多，同時因為沒有雞皮，熱量低，是非常健康的食材。

吃貨妹子還是學生狗的時候，

最喜歡路邊的雞扒！

金黃酥脆、香氣撲鼻，

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大胃卻控制不住自己無盡的嘴，

享受美味滑進喉嚨那一瞬間！

那就繼續胖吧！

/ 雞胸肉 / 麵包糠 /

/ 油 / 烤肉醬 / 番茄醬 /

〔 1/9 〕 準備好食材，將雞胸肉清洗乾淨。

〔 2/9 〕將雞胸肉均勻切成相同大小，切取成長方形狀。

〔 3/9 〕準備烤肉醬。

〔 4/9 〕將烤肉醬倒入碗里，放入雞胸肉腌制半小時以上才夠味。

（時間充足可以包上保鮮膜冰箱腌制一晚上）

〔 5/9 〕把麵包糠放在稍微平點的盤子里，將雞胸肉放入，讓雞肉表面均勻粘上麵包糠，用手稍微按壓使麵包糠不易脫落。

〔 6/9 〕燒鍋熱油，中火燒至冒白煙，將雞胸肉輕輕放入油炸。

〔 7/9 〕待雞胸肉炸至浮起後，轉大火，稍微再炸至金黃，將多餘油逼出，即可出鍋。

〔 8/9 〕出鍋後，放在鋪有吸油紙的菜盤裡，將油份進一步瀝干。

〔 9/9 〕均勻切片，淋上番茄醬，沙拉醬等等；即可食用。

要不要這麼誘人，外酥里嫩的雞排，大大的咬一口，先脆後嫩再噴汁，香濃的雞汁也隨之流出，作為吃貨，此時再幸福不過啦！

再蘸一些酸甜的番茄醬，美味再次爆棚哦~

大胃小巧妙

如果再加一塊芝士，放在上面遇熱融化，咬一口雞排，外皮酥脆，雞肉鮮嫩，口感真是無法形容。

雞胸肉稍微腌制久一點，我都是放冰箱腌制過夜的。炸的時候油溫不要太高，中火炸，以免炸燒。

【尾記】 關於大胃美食

我是大胃鵬，一個的廣州吃貨，你也可以叫我david，甚至經營著一間小小的工作室。幾個人，一個小廚房，就是我們團隊的組成。

偶爾，我也會在工作室的給小夥伴做做晚飯，順帶用相機記錄下這些製作的過程。做成了《大胃美食》。並不是指我們吃得多，只是，很好吃。我們每兩周會更新視頻。

點最上方小字「大胃美食」，歡迎圍觀我們的生活。 或許不能撩到你的心，但我可以滿足你的胃。

點擊展開全文

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