鹹肉菜飯＃金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 最強家鄉菜
從小啊，就愛這一口，其實要冬天那種被霜打過的大青菜就更好吃了！鹹肉的油脂浸潤到每一粒飯里！完美的口感！！
By babyshun2016
用料
鹹肉 100克
青菜 100克
胡蘿蔔 50克
姜 少許
大米 適量
鹽 適量
料酒 一勺
做法步驟
1、鹹肉切丁。
2、大米淘洗乾淨，加入鹹肉丁和薑末。
3、加入一勺料酒。按正常煮飯程序煮米飯。
4、米飯成型後加入胡蘿蔔丁。
5、翻拌均勻後繼續燜煮。
6、還有5分鐘煮好的時候加入青菜。
7、翻拌均勻。煮飯程序到時後可以再燜個幾分鐘。嘗一下，如果淡，稍微加點鹽調整味道。一定最後加鹽。
8、開吃啦！
小貼士
1，鹹肉需要浸泡過夜。去掉鹽分。 2，鹹肉需要肥一點兒，如果鹹肉比較瘦，那加入鹹肉的時候要加一定量的豬油。 3，如果可以接受太軟的胡蘿蔔，可以在放鹹肉時候就加。 4，青菜一定要配姜噢，好基友特別配！！
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