冬瓜和它一起吃，比人蔘燕窩還營養，還能抗癌防衰老

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。常吃冬瓜還能起到美容的作用。

?

蛤蜊的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。

食材：主料：蛤蜊適量；輔料：冬瓜適量；調料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、水適量；

做法：

1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊沖洗乾淨，姜切片

2.蛤蜊在水中養半天以上，以吐出泥沙

3.冬瓜片放入鍋中，加水煮至約8成熟

4.放入蛤蜊、薑片，滴入少許油，至蛤蜊開口後，再煮半分鐘，加鹽即可

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！