喝南瓜湯太單調，教你做一碗養生的綠豆南瓜湯！

導語：南瓜是一種婦孺皆知的食材，是我們飯桌上不可或缺的一道菜。南瓜深受世界各國人民的喜愛，被做成了各種可口的菜肴，其中南瓜湯就是十分常見的一種，西餐中的南瓜湯喜歡加入洋蔥、肉、奶等輔料，而中餐中的南瓜湯多加入紅棗、綠豆、薏米等輔料，這樣不同的風味搭配適合不同地區人們的飲食習慣。今天就教大家做一款中式的櫨斗南瓜湯。

食材：南瓜200g，綠豆100g，白砂糖、蜂蜜少許。

製作方法：用削皮器將南瓜皮去掉，切開後掏出瓤，清洗乾淨，切成小塊後，放置一旁備用。再將綠豆清洗乾淨放入鍋中，並加入適量的水。用大火迅速煮開後，加入些許涼水，將切好的南瓜塊放入湯中。用中火繼續加熱，直到綠豆煮開花、南瓜煮軟。最後，用鍋鏟稍稍將煮軟了的南瓜塊壓碎，加入白砂糖、蜂蜜少許調味，一碗甘甜可口的綠豆南瓜湯就做好了。

這裡建議大家，在買南瓜的時候要挑選質地比較粉嫩的，這樣的南瓜更容易煮爛。家中有壓力鍋的可將綠豆和切好的南瓜塊直接放入壓力鍋中，按照煮粥的方法做即可，這樣要更為方便一些。

功效：綠豆，味甘、性涼，有清熱利濕、解毒消暑的作用。而南瓜，味甘而溫，易於消化，能暖脾胃、調中氣。兩種食材搭配有較好的清熱、解暑、利濕作用，同時南瓜暖胃，適合人體大量流汗，陽氣外泄，出現外熱內寒的情況。還加入了白糖、蜂蜜，既有補中益氣的功效，也能使湯羹的味道更加甘甜可口。

食用注意：脾胃虛寒經常腹瀉的患者不宜經常食用。

【本文由「金蘭中醫學社」新媒體獨家出品，系原創作品，圖片來源於網路。作者柳池，未經許可，請勿轉載】、

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