江西贛縣陽埠鄉的腐竹手工製作工藝 已有數百年的歷史
腐竹是很受歡迎的一種客家傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。
在江西贛州市贛縣陽埠鄉，這裡的腐竹手工製作工藝，已經有數百年的歷史。
據「贛州美食達人」微博公布的消息顯示：【百年傳承—贛州陽埠腐竹老工藝】陽埠鄉是贛縣偏遠的一個小鄉鎮，位於江西省贛州市贛縣的東南部，腐竹為陽埠鄉傳統特產，有數百年的歷史，家家戶戶加工腐竹，一直沿襲傳統的手工製作工藝，口味純正遠近聞名，陽埠鄉也被譽為「江南腐竹之鄉」。曾在清代被選為朝廷貢品。
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