歐媽媽早餐攤餅

「

美食達人歐媽媽說：早餐一定要營養豐富。營養豐富的早餐要有4大類食物：谷薯類， 比如饅頭、麵包、麥片、麵條、豆包等主食；肉、魚、蛋等動物性食物；奶豆製品；蔬菜和水果。如果早餐中包括了這4大類食物，即達到了營養充足；如果只包括了其中3類，則營養比較充足；如果只包括了其中2類或2類以下，則營養不夠。早上，人的消化系統功能還沒有完全調動起來，因此，早餐是否容易消化和能否調動食慾也是非常重要的。本次喜悅生活課程，歐媽媽給我們帶來的攤餅，可以讓我們滿足所有對早餐的期待吆！

」

【主要食材】

蕎麥麵

（也可選用麵粉或玉米面，但玉米粉不能單獨用，要與麵粉調和）

雞蛋

牛奶

油

【製作過程】

01

步驟1：調麵糊

根據用餐人數，取適量蕎麥麵粉，加入一個雞蛋和牛奶，打成糊狀。

用筷子檢查麵糊的粘稠程度，能掛住筷子就可以。小編在此特別提醒：要選用生的麵粉！超市裡賣的蕎麥粉，有些是炒熟了的快餐粉，直接加水調了吃是可以的，做攤餅，那一定是不能用不能用不能用的啊！

可以根據個人口味調製麵糊，加入白糖、紅糖、蔬菜碎、椒鹽、花椒粉……早餐四大類營養，可以在一碗麵糊中全部實現，是不是很無敵呀？

步驟2：煎制

02

在平底鍋內倒入少量食用油，用刷子刷勻，中小火加熱，倒入麵糊，輕輕晃動平底鍋，讓麵糊自行攤開，成薄薄的一層。

待麵餅的一面變得稍硬後，翻面，繼續煎制。

用鍋鏟輕輕按壓，使另一面跟鍋底充分接觸，使麵餅受熱均勻。此處，不需要再加入食用油，少油更健康哦！

家裡有小朋友的，可以做成各種花樣，好吃又好看！

做好的攤餅是這個樣子噠~

03

步驟3：把它吃掉把它吃掉

軟軟糯糯的蕎麥麵攤餅做好啦！

製作簡單又有營養的早餐擺上餐桌，等待親愛的人。

喜歡蜂蜜嗎？那就用攤餅蘸蜂蜜吃起來吧，香甜可口，口頰留香，吃了一個，還想下一個，吃了一頓，還想下一頓……這就是家的味道。

【學員作品展示】

大大的攤餅

小小的攤餅

被剪成三角形的攤餅

美美的攤餅

美食和美器相得益彰

個性化定製攤餅

三個卷卷，滿足家人不同口味，好有愛哦~

花樣攤餅

出自五年級小朋友典典之手，小朋友的創意總會帶來無限驚喜！

【一些故事】

本次課程，是歐媽媽在北戴河學習期間為我們帶來的，看來歐媽媽在出行前，對課程早有準備哦！給用心做事的歐媽媽點個大大的贊！

給歐媽媽左右護駕的小主持人及家屬團

格桑阿爸也來助陣啦~

」

和家人美美的在一起，享受美美的生活。

你，值得擁有！

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