輔食：馬鮫魚丸絲瓜湯 補充DHA實惠又健康的食材

DHA對寶寶來說太重要了。如果寶寶缺DHA會影響神經系統的正常發育，出現智力發育遲緩或感知能力下降的情況。因為它對成長至關重要。今天咱們用沿海城市都能買到的馬鮫魚（鮁魚）來做一道補DHA的輔食。國產馬鮫魚的個頭不大，價格便宜，DHA含量卻比很多深海魚還好高。並且這種大小的馬鮫魚含汞量也比大個頭的魚低很多，所以給寶寶吃相對安全。馬鮫魚絲瓜湯不僅能給寶寶豐富的蛋白質和DHA，還含有大量的維生素和膳食纖維。這道菜譜里的食材用量足夠一家人吃。如果寶寶吃的1/5量，就足夠補充一天所需的DHA了。再配點主食就可以作為寶寶的一餐了。

By 寶寶餐餐見主號    【豆果美食官方認證達人】

用料

馬鮫魚 120g

胡蘿蔔 10g

絲瓜 25g

玉米澱粉 3g

雞蛋 1個

檸檬片 3g

做法步驟

1、食材大合集,適合11月+的寶寶

2、胡蘿蔔擦成細絲，然後再剁細一些；

3、絲瓜切成小粒

4、冰凍馬鮫魚解凍後洗凈，控干水分和血水，切掉魚頭，從魚背處貼著魚骨把魚分成兩半；

5、逆著魚肉生長的方向把魚肉刮下來，肚子部分的魚肉不要，大人可以把剩下的魚皮和肉煎著吃； ps：刮肉之前記得把魚刺拔出來哦。

6、把刮好的魚肉放到碗里，用檸檬汁腌制10分鐘去腥；

7、一個雞蛋打散備用；

8、魚泥腌制好，把玉米生粉，胡蘿蔔碎、1/3的雞蛋液、1g芝麻油倒進魚泥中混合均勻； ps：芝麻油有去腥的作用，如果沒有芝麻油可以用其他植物油代替。

9、混合好的魚泥放到料理機里攪打細膩； ps：如果沒有料理機，可以用刀背盡量把魚肉剁的細膩一些。

10、鍋中加水，大火煮到鍋中水快沸騰的時候，就關小火，把魚泥用勺子團成橄欖球樣放到鍋里。

11、魚泥全部放進鍋里之後，煮到魚丸全部浮在水面，再把絲瓜粒倒進鍋里煮2分鐘就可以了。

12、魚丸細膩好咀嚼，11個月寶寶都可以吃哦；

13、魚丸湯要趁溫乎的時候喝，這樣才不會腥；煮好的湯里再滴兩滴芝麻油，可以去腥哦。

小貼士

今天製作的量是適合一家人吃的，如果只給寶寶吃，可以適當減量。魚丸的形狀媽媽們可以自由發揮哦。 如果做的多，一天吃不完，可以把魚泥團成魚丸放到蒸鍋里蒸熟，放冰箱冷凍保持哦。如果想要放冰箱冷凍保存就不要加胡蘿蔔了。

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