健康飲食：玉米渾身都是寶，這幾款食法讓你美容嫩膚！

玉米護肝利膽，利水消腫，兼防白內障，是世界各地餐桌上最古老的穀物食品之一。隨著吃粗糧的口號越喊越響，人們重新認識到玉米對於人體健康的重要意義。它味甘性平，具有保肝明目，清濕熱，利肝膽，防治白內障、老年黃斑變性之效，並可降壓、降脂、降糖。

玉米是很多人很喜愛的食品，由玉米製作而成的菜式成千上萬。柔滑可口的水煮糯玉米、清甜可口的甜玉米湯、細膩香濃的玉米糊……想想都得咽咽口水了。可是您知道嗎？這種被稱為「黃金作物」的粗糧還有治病的功效呢。我們先來看看它的明目作用。

枸杞子玉米羹

方法：1.取100克玉米粒洗凈；

2.取10克枸杞子洗凈泡軟；

3.鍋內加適量清水，下玉米粒煮至熟爛，再放入枸杞子和白糖，煮約5分鐘，勾芡後起鍋即可。

注意：可根據個人喜歡增加青豆、香菇、蝦仁等食材。功效：滋肝明目，緩解眼睛疲勞，防治白內障、老年性黃斑變性。

芹菜玉米色拉

方法：1.將芹菜莖沿縱線切開，並切成約3厘米長的小段；

2.將玉米粒和切好的芹菜段在添加了少許鹽和色拉油的沸水中汆燙數分鐘，撈出後瀝干水分；

3.將玉米粒和芹菜段放到盤中，還可放入少量枸杞粒，用沙拉醬攪拌後即可食用。

功效：解煙毒，防治動脈硬化，美容嫩膚。

龍鬚茅根湯

方法：取30克玉米須、30克白茅根、8顆紅棗倒入鍋內，加1500毫升冷水，小火燒30～40分鐘即可食用。

功效：利水消腫，護肝利膽，對急慢性腎炎水腫、膽囊炎、膽結石、泌尿繫結石有一定防治功效，並有輔助降血壓、降血糖、降血脂之效。

龍鬚蓮子羹

方法：1.將15克玉米須放入l000毫升水中，煮20分鐘後取出；

2.放50克蓮子（去心）、20克冰糖，用微火燉成羹即可。

功效：利水消腫，護肝利膽，對急慢性腎炎水腫、膽囊炎、膽結石、泌尿繫結石有一定防治功效，並有輔助降血壓、降血糖、降血脂之效。

玉米須主要的有效成分是「玉米須多糖」，它具有利水消腫之效，可增加腎小球濾過率，抑制腎小管重吸收，從而達到增加尿液排出的效果。而且研究還發現，玉米須多糖對於血糖、血脂也有輔助控制作用，因此玉米須也就有了預防膽結石的保健效果。另外，食用玉米須還能促進膽汁排泄，而且這個作用在食用後半個小時就能出現，且可維持兩個半小時左右。因此，患有慢性膽囊炎、膽結石的患者均可使用。

如果嫌專門拿玉米須烹調麻煩，最簡單的方法就是在煮玉米時不要丟棄玉米須，而是將玉米須纏在玉米棒上，然後用幾片嫩玉米葉將玉米包好，放入鍋中燉煮。待玉米熟時，吃玉米粒，喝玉米須湯，就可以把玉米的食療營養成分儘可能地全部攝入體內啦！

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！