鮁魚芹菜餃子的做法
主料
鮁魚四條五花肉300克
芹菜500克大蔥兩根手指長
麵粉適量水適量
蚝油一勺生抽5勺
鹽適量香油適量
油適量白鬍椒粉適量
鮁魚芹菜餃的做法步驟
1. 首先我們和面，醒面
2. 然後我們切芹菜，切成小丁後再剁一剁，剁成如圖上的大小粒
3. 接下來我們要處理鮁魚了，把內臟掏出去，把頭尾去掉，從中間把魚一片兩半，用勺子順著魚刺的方向刮，肉和骨就分開了，剩下魚皮和魚骨，將肉都刮下來後，用手把魚肉攥成泥，感受到魚刺就挑出來，基本上勺子漏掉的刺都能挑出來了
4. 如果只用魚肉的話餃子吃起來沒有那麼潤，所以加些五花肉會很美味哦，尤其是肥肉多些的五花肉更好，剁成肉餡兒，加入鮁魚泥、蔥碎、蚝油、生抽，鹽、香油、油，白鬍椒粉，然後拌勻，所有調料的用量都根據自己家人的口味來加減
5. 然後將芹菜碎加入到肉餡兒里拌勻，最好用手進行攪拌，這樣可以將漏網的魚刺挑出來，餡兒也更勻更潤
6. 下面就可以包餃子啦，
點擊展開全文
※青椒虎皮新吃法
※小白菜包子的做法
※紅燒獅子頭的做法
※自製炒手抓餅的做法
※豆沙酥皮月餅的做法
TAG:業餘美食 |
※美食推薦：辣燒鮁魚，魔芋啤酒鴨，排骨燉兒菜，三文魚頭鴨血煲
※美食推薦：麻辣烤鯽魚，紫蘇鴨，醬燜鮁魚豆腐，豆腐炸魚塊
※鮁魚這樣做非常簡單方便，魚肉鮮嫩，外皮酥脆，宴客倍有面子
※美食推薦：干燒鮁魚，煎茄餅，肉沫冬瓜，青椒皮蛋
※鮁魚最好吃的做法不是紅燒，這樣做外酥里嫩
※秋瓷炫下廚做湯，放了兩顆泡菜一罐鮁魚，韓國主持說她太大方
※咖喱雞 巴沙魚 鮁魚
※鮮美的鮁魚丸子讓你飽福一頓
※鮁魚頭怎麼做
※喜歡吃鮁魚的一定要收藏，用這種簡單的家常做法，肉質鮮嫩味道美
※皮皮蝦、大鮁魚、養殖蝦 休漁魚不休 鮮活海鮮不耽誤進入百姓餐桌
※教大家做一道超好吃的鮁魚餡餃子，吃起來簡直不要太鮮美
※美食推薦：韓式辣燒鮁魚，蝦仁冬瓜湯，冷盤卷，蒜蓉辣醬拌秋葵
※美食推薦：辣子雞拼大蝦，青椒雞雜，京都排骨，紅燒鮁魚尾
※本來是個水餃為主的小海鮮家常菜館，最後卻被秘制鮁魚醬拿下了
※美食推薦：香辣牛肉，紅燒鮁魚，棗香肉，香辣雞絲
※干鮁魚包水餃？看完《舌尖3》，日照漁民笑了：鮁魚水餃得這麼做！
※美食推薦：上湯蘿蔔絲，醬燜鯉魚，黃喉毛肚，五香熏鮁魚
※秋瓷炫做鮁魚燉泡菜，被韓嘉賓驚呼好大方，嫁給中國人就是不一樣
※歪果仁趕大集！鮁魚圈偶遇「亞洲第一好吃的梨」，可這怎麼下嘴啊！