這種豆腐買不得！經常吃會得病

豆腐是我們日常日子中常吃的食物之一，價格不貴，營養有健康，俗語講：吃肉不如吃豆腐，又省錢來又補養。但是現在市場上售賣的豆腐品種繁複，選擇豆腐必定要注意，有些豆腐是吃不得的，吃了對健康晦氣！

不新鮮的豆腐

豆腐是高蛋白質的食物，很簡略腐敗，尤其是自由市場賣的板豆腐相對盒裝豆腐易遭到污染，購買時必定要注意。吃了不新鮮的豆腐，簡略引發胃腸疾病。

憂慮買到隔夜或許是蛻變的豆腐，最簡略的辦法就是聞一聞。優良的豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，在常溫下可以聞到特有的香味。質量欠好的豆腐則香氣平平，或許有豆腥味、餿味等不良氣味或其他外來氣味。

色澤過白的豆腐

我們平常食用的豆腐分為南豆腐（水豆腐）和北豆腐（老豆腐），單純從外觀上看，優質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，殘次豆腐則呈深灰色、深黃色或許紅褐色，色彩過白的豆腐有可能加入了增白劑或是「吊白塊」（又稱漂白劑），對人體損害很大。購買時需謹慎。從塊形來看，好豆腐塊形完好，軟硬適度，結構均勻，無雜質，用手按壓會有必定的彈性。

吊白塊

豆製品儘管營養豐厚，但也並非人人皆宜。患有以下疾病者應當忌食或許少吃豆製品。

哪些人不宜多吃豆腐

腎功能妨礙人群

豆腐中有很多的植物蛋白，如果很多的食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白，會使體內生成的含氮廢物的增多，加劇腎臟的擔負，使腎功能進一步闌珊，對身體健康晦氣。

腸胃虛寒者

豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐後有胸悶、反胃等現象，則不宜食用。並且對易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。

缺碘患者

製造豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能防止動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長時間過量食用豆腐很簡略引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

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