晚餐少油少鹽，用它炒西蘭花，解饞又不長胖！

一，香腸炒西蘭花：

1、食材：

（1）主料：

西蘭花一朵小的、香腸一兩根、木耳若干、生薑幾片、大蒜幾瓣。

（2）輔料：

食鹽一丟丟、食用油少量、白糖少許、香油幾滴。

2、做法：

（1）把西蘭花清洗乾淨之後，切成小朵；木耳提前洗凈，並泡發。

（2）燒一鍋開水，將西蘭花、木耳分別放到開水中，焯水兩三分鐘，撈出瀝水，待用。

（3）趁焯水的時間，把香腸切成片，把生薑、大蒜洗凈並切好。

（4）鍋中倒入少量油，油熱放入姜蒜，炒出香味後，放入香腸翻炒。

（5）等到把香腸炒出油的時候，放入花菜與木耳，稍微翻炒幾下。

（6）最後，加一丟丟的食鹽、白糖調味，滴幾滴香油，即可出鍋裝盤。

二、吃霸吃吧小秘書：

1、因為香腸會出油，而且，本身也是比較鹹的。所以，在炒菜的時候，一定要少油少鹽，千萬不要放多啦！如果口味比較淡的人，最後不加食鹽與白糖也可以。

2、或者最後加小半碗水，燜煮一會兒，可以使香腸的鮮香發揮得更好，也可以讓木耳和西蘭花更加的入味！

如果下班回到家，不想麻煩去做炒菜的話，還可以把香腸和山藥放在一起蒸著吃。

只要把山藥洗凈切片，碼放在碗底，然後再鋪上切成片的香腸，蒸大半個小時，等到山藥軟爛，就可以端出來吃啦！

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