提醒十種刮油食物，你家餐桌上有嗎？去油膩更健康！

最新 08-31

自然界很多食物具有刮油功效，能幫助我們清除體內多餘的油脂。一起來看看，刮油食物都有哪些！

冬瓜

冬瓜含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質等營養成分；冬瓜屬於低鈉高鉀蔬菜，對浮腫型肥胖者有很大幫助；冬瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪；冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，能夠防止肥胖，還可以幫助形體健美；冬瓜烹飪也很美味，清炒、煲湯都比較簡單。

蘋果

蘋果含有礦物質和維生素等多種營養成分，可溶性大，易被人體吸收；蘋果熱量低，飽腹感強，可以避免食物攝入過量；蘋果富含鉀，能夠幫助排出體內過多的鈉，有利於體內電解質的平衡；蘋果還有利於維持血糖穩定，降低膽固醇。

山楂

山楂含有多種有機酸，食用後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化；山楂中含有脂肪酶，能夠促進脂肪的消化；山楂中含有山楂黃酮，能夠抑制肝臟膽固醇的合成，促進肝臟對血漿膽固醇的攝入而起到降血脂的作用。

紅薯

紅薯所含的膳食纖維相當於米面的10倍，而且質地細膩，便於吸收，飽腹感強；紅薯含有特殊的黏液蛋白，這是多糖與蛋白質的混合物，能夠提高肌體免疫力；紅薯還含有糖蛋白，具有抗突變、降血脂和增強免疫力的作用；紅薯含鉀高，有利於保持血液的電解質平衡。

香菇

香菇含有30多種酶和18種氨基酸，人體所必需的8種氨基酸中，香菇就含有7種；香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用；香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。

綠豆

綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收；綠豆含豐富胰蛋白酶抑製劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解；綠豆湯是夏季消暑必備，在少糖的情況下喝，對減脂還有幫助。

黃瓜

黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。要注意黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好；黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇；黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓；黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。

茄子

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；茄子中維生素P的含量很高，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性；茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高；茄子中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。

山藥

山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生，還可減少皮下脂肪堆積；山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀的含量較高，熱量又相對較低，經常食用，對減脂有很大幫助。