營養學家：喝酸奶好還是牛奶好？減肥你得這麼選！

很多人都在問這個問題。當肚子餓的時候，是喝杯酸奶，還是喝杯牛奶呢？好！今天我來給你們解答一下，看完你們就懂了。

牛奶 VS 酸奶

1、熱量&營養比拼

九的一貫風格，有數據的用數據說話，有成分表用成分表說話

我選擇用牛奶和低脂牛奶發酵的無糖酸奶進行對比。在對比中很容易能看出來，熱量，蛋白質和各種營養成分的區別不大。

第一輪：平局

2、減肥功效比拼

首先要闢謠：每天晚上喝一杯熱牛奶，對減肥並沒有什麼卵用。

牛奶對減肥的益處在於提供了優質的蛋白質；

酸奶對減肥的益處在於提供了優質蛋白質的同時，還能夠提供部分活的益生菌，用來調理腸道。

雖然酸奶的優勢稍大，但是市售酸奶的含糖量基本上抹殺掉了酸奶的大部分好處。而且像純甄和安慕希之類的常溫酸奶，不僅沒有活的益生菌，而且含有大量的糖分，對減肥更是一點好處都沒有。

第二局：酸奶險勝

3、性價比比拼

說完功效一定要談價格，這是上升金牛座的基本素養。

從價格，便利性的角度來說：

現在牛奶價格樸實，而酸奶的價格根據包裝和逼格的不同，高出牛奶2-5倍不等。

從便利性角度來看牛奶分為常溫奶和鮮牛奶兩種，兩種牛奶的營養物質差別不大；酸奶分為發酵乳和常溫酸奶兩種，前者是減肥助攻，後者只能拖後腿。而且酸奶必須冷櫃保存，保質期控制在10-21天。所以：

第三局：牛奶勝

對於90%的普羅大眾來說

減肥期間喝牛奶更好~

但是有一些例外

痘痘肌要少喝牛奶

來，我們一起認識一位名叫胰島素生長因子（IGF-1）的小夥伴，根據臨床研究，IGF-1過度分泌會引起表皮的過度角化和皮脂分泌增多，從而長出痤瘡，也就是痘痘。

而牛奶中的酪蛋白會保護IGF-1，所以痘痘肌就不要太執著於喝牛奶了，豆漿神馬的也是很養人的。

消化不好可以多喝酸奶

九就是一個消化不好的例子，所以我每周會自製2-3次酸奶，裡面放了大量的有益菌和益生元，起到調理腸道和促消化的作用。

對於消化不好的人來說，喝牛奶會覺得脹氣不舒服，所以喝酸奶是更好的選擇。

乳糖不耐受不能喝純奶

有些人一喝牛奶就會拉肚子，這種被稱為」乳糖不耐受「。

乳糖不耐受的小夥伴可以喝低乳糖的牛奶（新養道，舒化奶等等），或者直接喝酸奶，因為酸奶發酵的過程中部分乳糖會分解成為乳酸。

最後要提醒大家，市面上各種概念的產品林林總總，哪些是真牛奶，哪些是牛奶飲品；哪些是真酸奶，哪些是酸奶飲品，根據口味判斷是最簡單的，因為其他的判斷方法，你都是玩不過商家套路的：

牛奶：沒有明顯的味道，有淡淡的乳腥味。

酸奶：白色濃稠液體，只有酸味，沒有甜味。

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