這麼便宜的蔬菜，居然是保養血管的「特效菜」，30歲後常吃養生

隨著年齡的增長，歲月帶來的不只是蒼老的痕迹，

還有漸漸退化的身體機能，衰退老化的血管及隨之出現的心血管疾病。

平日這些常見的便宜蔬菜，既然都是保養血管的「特效菜」

西紅柿（預防血栓形成）

西紅柿能保持血管彈性、預防血栓形成，因為西紅柿里患有抗血栓元素黃酮素，能有效保護血管。而且西紅柿的維生素含量比蘋果、梨都高，能提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾。西紅柿可以生吃、榨成果汁、做西紅柿蛋湯，還能在煮魚湯的時候添加進西紅柿，能增加魚的鮮味和消除魚腥味（這可是親測的哦），又是美食又能預防血栓 形成，兩全其美。

胡蘿蔔 （防止血管硬化）

胡蘿蔔的怪味有些人接受不了，但它卻是出了名的防止血管硬化的「良藥」，它含有的胡蘿蔔素能增加冠狀動脈血流量，降低血脂。琥珀酸鉀鹽能防止血管硬化、降低血壓，還是有效的排汞實物，它含有大量果膠能降低血液中汞離子的濃度，促進血液循環並排除毒素。

小白菜（預防膽固醇）

常吃青菜肯定沒錯，平時最常見的蔬菜應該就是小白菜了吧，但是有幾個人知道小白菜可以有效預防膽固醇、保持血管彈性呢？小白菜含有大量粗纖維，進入人體後能與脂肪結合，防止血漿膽固醇形成，促使膽酸排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成。

花椰菜（血管清理劑）

花椰菜（白色）符合中醫「白色入肺」的說法，是低價常見的養生蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。花椰菜含有豐富的維生素A和維生素C，礦物質鉀、鈣、硒等，纖維熱量低。多吃可以增強抵抗力減少罹患心血管疾病及數種癌症的機率。

冬瓜（防動脈硬化）

冬瓜有利尿消腫、清熱、止渴、解毒的作用。常吃冬瓜，可以減少體內脂肪含量，對動脈硬化、冠心病、糖尿病有著良好的療效。沒事吃點冬瓜籽也能預防血管疾病，冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量。冬瓜籽晒乾後直接吃或者炒著吃，連皮帶籽榨汁喝，都是不錯的選擇。

玉米（軟化動脈血管）

玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達百分之六十以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。玉米最健康的吃法當然就是煮著吃咯，還有用來煲湯也是個不錯的選擇，可以增添鮮味，保持營養均衡。

茄子（軟化血管）

茄子含有豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可以增強血管彈性，降低毛細血管通透性，對防止毛細血管出血有一定作用。茄子的吃法多種多樣，可以紅燒、燜、蒸、炸、拌等。最出名的應該是魚香茄子，那味道老好了。茄子味美，但要少吃老茄子，因為它含有較多的茄鹼，不利於人體健康。

洋蔥（降血脂）

洋蔥含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液粘稠度，增加冠狀動脈血流量，調節血脂。經常吃洋蔥能減少血管壓力，還能增強纖維蛋白溶解的活性，降壓降脂。

海帶（防止血栓）

海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素，這類物質能防止血栓，還能降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，還能防治心臟病、糖尿病、高血壓等常見病。經常喝海帶排骨湯，健康又養生。

花生（清理血管壁）

花生米含不飽和脂肪酸，它有清理血管壁的作用，還能幫助軟化血管、控制血壓和血脂。花生種含有活性很強的白藜蘆醇，具有抗氧化和稀釋血液的功效，能降低血小板聚集。

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