除了「海底撈」，我們還有忽必烈御賜的「涮羊肉」
昨日，一則「海底撈老鼠爬進食品櫃，火鍋漏勺掏下水道」 的視頻火速傳遍網路，登上各大頭條熱搜榜首。今日關於「海底撈三小時危機公關」的新聞也得到無數網友的點贊。
海底撈這種「不推諉、不扯皮，敢於承擔錯誤，直面自己的缺點」行為我是支持的。有人問為什麼海底撈錯了還有這麼多人支持？我覺得「負責」永遠比「不負責」好，當大部分企業都選擇不負責的時候，企業負責就成了一種需要肯定和支持的品質。
不過說起火鍋，在北方，人們最早的火鍋其實是「涮羊肉」，涮羊肉最早始於我國東北和蒙古少數民族地區，原來叫做「涮鍋」。據說涮羊肉的起源與元世祖忽必烈有關。
700多年前，忽必烈征討敵人。在路上，他忽然想吃清燉羊肉。廚師急忙殺羊剝皮，剔骨割肉。這時，有人報告：「敵人鋪天蓋地而來，離此地不遠了。」兵貴神速，忽必烈要儘快吃飯，好帶兵打仗。
聰明的廚師想出一個辦法，他在羊肉身上挑一塊好的部位，切成薄片，放在煮沸的水中，用勺子草草的攪一下，便撈到碗里，加了點鹽，送到忽必烈面前。當時，忽必烈感到這羊肉片格外鮮嫩。待忽必烈勝利回朝後，重賞廚師，御賜菜名「涮羊肉」。
涮羊肉進入大城市是在明代，17世紀中葉的清宮膳食單上已有「羊肉片火鍋」之名，並將此菜置於眾多菜肴之首。清朝後期，北京前門外的正陽樓經營涮羊肉，非常出名。明國初年，北京的東來順羊肉館，由於所切羊肉片薄如紙，一燙即熟，加上調品味道鮮美，名揚國內外！
※什麼？你吃的冰淇淋曾經是忽必烈專供？
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※「涮羊肉」為什麼和忽必烈有關，忽必烈做了什麼？
※忽必烈是怎麼發明涮羊肉的？
※羊身上有炭疽 我最愛的涮羊肉還能吃嗎？
※不來內蒙古，你吃的真的是涮羊肉？
※好吃的涮羊肉，必不可少的麻醬料
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※原來涮羊肉是元世祖忽必烈發明的？
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※北京火鍋看著就好吃，涮羊肉讓人流口水，快學做起來吧
※吃涮羊肉，有三不宜，最後一個很多人都不知道
※忽必烈與涮羊肉的起源，起源於何地？
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