多食用這些，對心臟有好處！別等出了問題再著急

心臟是人體最重要的器官，對心臟的保護就是對人身體最好的褒獎。現在社會壓力越來越大，人也變得越來越憔悴，除了通過心理調節、運動來釋放一下壓力之外，還要多多的同時飲食來調理，下面就為大家介紹幾種食物來保護我們脆弱的「心」。

養「心」的食物

堅果類：

心臟是人體最重要的器官，對心臟的保護就是對人身體最好的褒獎。

杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。

單獨說一下花生

花生內含有可預防心臟病的不飽和脂肪，可降低血液中膽固醇的含量，有效率為12%～15%。此外花生中還有豐富的維生素E，可使血液中的血小板沉積在血管壁的數量降低，使血管保持軟化，血液流通順暢，自然患心臟病的機會就少了。

有關專家建議，最好每天吃12～20顆香脆的花生，既可滿足口腹之慾，又有防病健身的效果。

2、馬鈴薯：

心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。

　3、海帶：

多吃海帶可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。

當然，我們在吃的同時，也要更多的關注哪些生活習慣對我們的「心」傷害更大!

4、燕麥

早晨可以選擇吃一碗燕麥作為早餐，它所富含的歐米茄-3脂肪酸、葉酸和鉀，對心臟都很有好處;同時，燕麥能很好的降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇含量，幫助保持動脈血管的通暢。

5、菠菜

菠菜所含有的葉黃素、葉酸、鉀和纖維，能夠幫助心臟保持一個健康的狀態。

研究發現，相較不吃蔬菜的人群，每天吃兩份半蔬菜的人患心臟病的風險下降了25%。

6、橄欖油

橄欖油所含有的不飽和脂肪酸是所有食用油品中最高的，能有效降低體內"壞"膽固醇的含量，從而減低心臟疾病的患病風險。

盡量選擇特級初榨的油品，因為最少的加工程序保證了營養沒有過多的流失。

飲食禁忌

　1、控制辛辣食物

風心病病人多屬心脾陽氣不足，如過食苦寒食品，會損傷人體陽氣，加重病情。

此外，因辣椒、芥末等食品，能使心跳加快，增加心臟負擔。這類食品能導致大便秘結，因排便困難過於用力，可加重心臟負擔，甚至發生不測。

　2、控制鹽分

嚴格控制食鹽的用量，對各種用鹽腌制的食品量也應嚴格限制，以免造成體內水鈉瀦留，加重心臟的負擔。

　3、控制

戒除煙酒、濃茶和咖啡：

因為香煙在燃燒時，可以產生大量的一氧化碳，當一氧化碳吸入體內後，可以導致全身血管收縮，並可與血中的血紅蛋白結合，使其輸送氧氣的功能下降，造成心肌缺血缺氧，對心臟不利。

酒、濃茶、咖啡等興奮刺激性飲料，可使血壓升高，神經系統的興奮性增強，導致心率加快，甚至誘發心律紊亂，從而加重心臟負擔，使心肌瓣膜功能受到損害。所以，風心病人應禁煙及興奮刺激性飲料。

所以，飲食調理固然很重要，一些生活中的壞習慣更有可能「葬送」心臟的「前途」。

結語：

通過上面的介紹，你是不是對如何保護心臟更了解了呢?保護心臟，人人有責，我們不僅要通過飲食調理來保護好我們的心臟，更多的還是要把精力放在預防，防患於未然!只有這樣，預防和保護相結合，我們的心臟才會更加健康。

心臟可是我們的命脈之源，在體內推動血液流動，向器官、組織提供充足的血流量，以供應氧和各種營養物質，並帶走代謝的終產物（如二氧化碳、無機鹽、尿素和尿酸等），使細胞才得以維持正常的代謝和功能。

那麼如何獲得一顆強心臟，而不是玻璃心呢，這就需要涉及很多方面，如加強鍛煉、規律作息，戒煙戒酒、控制體重等，其中合理飲食是不容忽視的一部分，三高、糖尿病及肥胖都與膳食營養相關密切相關，原則上講，應該做到低熱量、低脂肪、低膽固醇。那具有這些特點的食物就很多啦~下面介紹幾種有利於保護心臟的食物。另外強調一下膽固醇並不是攝入為零就是最好的，畢竟膽固醇是細胞膜的組成成分，而且還是合成膽汁酸、維生素D以及甾體激素的原料，只是盡量低一些。

膳食纖維豐富的食物，膳食纖維可以包圍膽酸，使之無法回到肝臟變為膽固醇，因此肝臟只能動員血液里的膽固醇來補充消耗的膽酸，從而降低膽固醇含量，因此要多吃像燕麥、豆類、堅果等食物，像豆類和堅果不僅含有膳食纖維，不飽和脂肪酸含量也多哦。

富含Ω-3脂肪酸的海魚類或亞麻籽，也可有效降低血壓和需要粘稠度。

富含維C維E的水果等，如蘋果、獼猴桃等，這類水果具有很強的抗氧化作用，不僅可以阻止不飽和脂肪酸發生過氧化保護心肌，同時還可以預防血栓。

其他一些富含抗氧化活性成分或礦物質鉀、鎂等的食物，如菠菜、萵苣等，有助於控制血壓。

心臟病已成為威脅中老年人生命的一大「殺手」，對人的生命已造成嚴重的威脅，所以，採取有的防範措施是當務之急。其實日常生活中的小方法就能保護心臟。

以「靜」養動

午睡30分鐘:每天堅持午睡30分鐘，可減少心臟病的發病率30%。午睡保護心臟健康，但不宜超過1小時，姿勢應採取頭高腳低位。

日照30分鐘:陽光可促進人體代謝，降低血中膽固醇水平，可補充更多鈣質，陽光能幫助人們解脫消極情緒，振奮精神，從而保護心臟。

運動15分鐘:每天堅持至少15分鐘體育鍛煉，如散步、氣功、太極拳，可使心臟肌肉強壯，心肺功能良好。

冷靜不發火:經常保持冷靜，不發火，會使體溫相對降低，使心臟搏動更穩定。

飲食把關

杏仁

作用:預防血小板凝結，減低患心臟病風險。

堅果中含對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸。根據美國加州洛馬琳達大學研究發現，即使每周吃一次堅果，也能減少四分之一患心血管疾病的風險。其中特別推薦杏仁。

一份發表在《美國臨床營養學會期刊》的研究發現，杏仁不但具有蛋白質，還有維生素E和精氨酸，可以防止血小板凝結，降低患心臟病風險。但杏仁熱量高，最好減少其他油脂類攝取。

將杏仁用磨碎機磨成粉狀，拌入沙拉、菜中或是淋在飯上，不但可以增加口感，也可以充分吸收杏仁營養。

人蔘

作用:補氣，但最好經中醫師診斷後服用。

經常被當成補品的人蔘，其實並非人人適用。中醫認為補氣藥物可以保護心肌，增加心臟功能，對於高血壓控制有幫助。但除非體質真的很虛弱，否則不當的補氣只能造成反效果，讓病情加重。尤其已經出現口乾舌燥等癥狀的人，更不適合使用人蔘。

一般血壓穩定時才可使用人蔘。血壓不穩或剛出血後，並不建議大量服用人蔘。

薏仁

作用:降低膽固醇。

薏仁中的纖維可以加速肝臟排除膽固醇。

有實驗發現受試者服用薏仁一個月後，血中膽固醇明顯下降，且薏仁仍有其它未知的降血脂成分。

家庭應經常自己製作簡單的薏仁飯。一碗,仁對一碗半的水，放進電鍋里煮熟。煮好後分成小包裝放進冷凍室冷藏。煮飯時可將冷凍薏仁稍解凍，放入飯鍋與米一起煮熟。這種方式不但可以控制白米與薏仁的比例，也可以經由再次烹煮，使薏仁變軟。

黑芝麻

作用:防止血管硬化。

含有強力抗氧化成分的黑芝麻，不僅防止老化，使頭髮烏黑，也能讓血管變得有彈性。

黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以維持血管彈性，預防動脈粥狀硬化，是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫認為可以補血及滋補五髒的食品，此外經常食用還可以達到預防便秘的功效。

木耳

作用:抗凝血，預防血管栓塞。

富含膠質的木耳，自古以來就被當成預防動脈硬化的食物。木耳的高纖成分，可以刺激腸蠕動，幫助排便，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對於動脈硬化、冠心症及阻塞性中風有不錯的保健效果。

美國明尼蘇達大學醫學院血液學家戴安漢史密特博士發現，木耳含九種抗凝血物質，與洋蔥大蒜效果類似。從營養學角度來看，黑、白木耳含熱量低、低油，多食不必擔心發胖。但因木耳具有通便作用，因此容易腹瀉者不宜食用。

如何用:乾燥的木耳纖維含量較高，可先用水泡開，洗凈切絲，用熱水余燙一下，撒上薑絲、糖、白醋、醬油涼拌，就成為一道清涼消暑的夏日小菜。

菠菜

作用:預防心血管疾病。

菠菜富含葉酸，葉酸對於心血管疾病的預防，早有科學證據。最近《美國醫學會期刊》發表，葉酸和維生素B (12)比維生素E、大蒜和其他營養補充劑更能有效預防心臟病。

此外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以達到補血作用。

如何用:保存葉酸最好的方式是大火快炒，加熱時間短，營養價值才能保留。此外，菠菜含草酸，不宜與含鈣豐富的食物如豆腐同煮，會影響鈣質吸收。菠菜最好先用熱水余燙一下，再加豆製品炒或拌，就可以避免草酸鈣沉澱。

海帶

作用:預防血管阻塞。

中醫認為海帶、海參等，具有軟堅散結功效，可以幫助消散腫瘤及防止血管阻塞。現代科學研究發現，海帶內含岩藻多糖昆布素，類似肝素的作用，可以防止血栓和血液粘性增加，預防動脈硬化。而且，海帶屬於可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外。

如何用:煮湯、涼拌均可，但海帶本身含鈉，最好減少調味料使用。

芹菜

作用:降血壓。

芹菜所含的芹菜鹼，有保護心血管功能。美國芝加哥大學研究發現，芹菜含多種降壓化合物，在動物實驗中可使血壓下降12-14%，膽固醇下降14%。且芹菜含鉀量高，可以幫助體內鈉的排出，避免多餘水分滯留體內。芹菜要記得吃葉子。近來發現，芹菜葉才是營養素精華所在。芹菜葉的維生素C比莖高，富含植物性營養素，營養價值高。

如何用:選擇嫩葉，用熱水燙一下沖涼，做為涼拌或沙拉均可。

玉米和玉米須

作用:降血壓。

玉米油含不飽和脂肪酸，高達6成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑則有利尿作用，幫助穩定血壓;玉米須在中藥里如何用:玉米洗凈加水適量，煮成粥;玉米須煮水當茶喝。

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