加點麵粉和雞蛋,攪一攪,不用揉面不發酵,兒子一次能吃好多個
最近特別熱,我這邊每天都接近40度,在廚房肯定四十多度了吧,這樣的天氣,誰也不願做菜做飯,最簡單的方式就是用電飯煲自動煮鍋粥,然後配幾個餅子,既省事,又飽腹。
我做的量比較大,晚餐吃不完,放冰箱密封,第二天微波爐熱下,還能做早餐,忒方便,一次搞定兩餐呢!
我這個煎餅,做法很簡單,只要南瓜刨絲,加點麵粉,攪拌成麵糊,煎一下就行。不用揉面,也不用發酵,三下兩下就可以做很多個。
我用的是嫩嫩的南瓜,顏色翠翠的,看著就清涼有食慾,還加了2個土雞蛋,好吃極了!而且南瓜營養好,養胃護胃的,大家都可以吃。
兒子也不喝粥,就吃這個南瓜絲餅,能吃好多個呢!
材料:南瓜1個,麵粉適量,鹽3勺,土雞蛋2個
做法:
1.南瓜去瓤,洗凈。
2.刨絲,加鹽,然後用手搓揉幾下,南瓜絲自己會出水,不要倒掉這個水,也不用另外加水。
3.加入適量麵粉和兩個土雞蛋,用筷子攪拌均勻,濃稠度如圖即可。
4.鍋內刷少許油,加入一大勺麵糊,用鍋鏟抹平,中小火煎至定型,翻面,繼續煎至略帶金黃色就出鍋。
成品,切成自己喜歡的形狀
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