Q彈順滑 奶香糯米糍的做法

這款甜品大家一定不生疏，由於我曾經分享過至少三次不同做法的糯米糍了。它表面心愛，咬下去Q彈順滑，冰過的話更爽口，外層椰蓉的濃郁香氣混合著紅豆的醇香疾速在口中綻放，哇，你是不是曾經在舔屏了...

主料

糯米粉200g

生粉（玉米澱粉）30g

糖粉40g

奶粉50g

黃油（色拉油）20g

煉乳2勺

紅豆沙餡100g

椰蓉50g

水約200g

做法步驟

1. 將糯米粉，糖粉，玉米油，玉米澱粉和奶粉混合，一點一點加水。

2. 大約加到200g左右，攪拌平均，過一遍篩。

3. 上鍋蒸20分鐘，拿出來晾到不燙手就能夠做了。

4. 準備好豆沙和椰蓉。

5. 帶上一次性手套避免粘手，去大約35g左右的面壓成圓餅。

6. 假如是買現成的豆沙，能夠將袋子剪一個小口，直接擠到上面。假如是本人做的比擬乾的豆沙，團成球包進去。

7. 對角先捏上。

8. 在捏旁邊的口。

9. 整理成圓球形。

10. 放入椰蓉裡面滾一下就好啦。最好放入冰箱冰鎮一兩個小時。

11. 白胖子們！冰過的皮Q彈爽滑！

12. 廢品！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！