它是有益心臟健康的「水果王」,可預防動脈硬化、降低心血管疾病發生率
西方國家有一句諺語:一日一蘋果,醫生遠離我。但是,要專講預防心臟血管硬化,柿子的功效遠大於蘋果,堪稱有益心臟健康的「水果王」。柿葉含大量VC,具有降壓、保護心血管作用;柿子中含維生素,對於心臟病、心梗、中風都大有益處;其含有一種酚類化合物,可以預防動脈硬化,降低心血管疾病發生率。
柿子的營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等,其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子不僅營養豐富,且醫學價值也很高。柿子含有豐富的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用;柿子性寒,有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、化痰等功效。柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。
柿子全身都是寶:
1、柿蒂有降逆止作用;
2、柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血;
3、柿餅和胃止血;
4、柿子能促進血液中乙醇的氧化,可以幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害。
柿子的多種吃法:
甜柿子可以直接生吃,不過生柿子通常很澀,不能直接生吃,要經過一定的人工脫澀手法,才能食用。脫澀的方法有很多,可以將柿子放置一段時間,或用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外,柿子整個晒乾之後可以製成柿餅,易於保存,口感甜膩。另外,柿子也可以作為食材,製作餅乾和果脯等。
柿子不宜吃人群:
1、患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低者;
2、柿子含糖量較高,故糖尿病人不宜食用;
3、柿子含單寧,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃為好;
4、此外,產婦、體質虛弱者,也在禁忌之列。
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