夏天謹防「冰箱病」！使用冰箱避開6大誤區

現如今，隨著科技的發展，我們的生活越來越離不開電器，但也衍生出多種新型疾病，相信你一定聽說過「空調病」，但你聽說過「冰箱病」嗎？我們都知道冰箱是用來存儲食物的，是為了避免食物滋生細菌、微生物，怎麼會因為使用冰箱而生病呢？「冰箱病」簡單的說就是胃腸道疾病，原因不僅僅是冷刺激，還與冰箱中食物受到污染有關。通常表現為腹痛、拉肚子，情形嚴重的還會引起嘔吐、胃腸炎等疾病。

其實我們對於冰箱有一定的誤解，冰箱只能夠延長食物的保質期，不能讓食物中細菌停止繁殖，也起不到消菌作用，冰箱通過低溫可以延緩食物中細菌的繁殖，細菌繁殖仍然要繼續，只是速度緩慢而已。

當食物中細菌滋生到一定程度，就會變質、生霉。如果發現不及時，將食物吃下去，會造成拉肚子甚至中毒的情況。不容易發現食物變質是因為食物放入冰箱後，食物中的酶活性減低，即使因為細菌繁殖而變質，也不容易出現餿味。所以容易被誤食。

對冰箱的6種誤解，讓「冰箱病」有可趁之機

1.把冰箱當成儲藏櫃

很多人都習慣把冰箱當成儲藏櫃，什麼東西都往裡放，乾的、冷的、熟的等，這麼做不僅容易導致食物串味，還會導致細菌的交叉感染。

2.食物放入冰箱前不封口

很多人把食物放到冰箱里時，不把食物封口，這麼做更容易導致食物變質，最好是把食物放到冰箱前蓋上保鮮膜或保鮮袋。

3.冰箱塞得過滿

很多老人過慣了節儉生活，什麼都不捨得扔，把剩菜剩飯都向冰箱塞，弄得冰箱塞得滿滿的。這麼做不利於冷空氣流通，讓冰箱內溫度不均衡，導致冰箱負荷過大溫度升高，加劇細菌滋生。

4.食物保存時間太長

食物都應該有保質期，冰箱中的食物也不例外，並不能無限期保存。長期保存的食物，營養流失多，攜帶細菌也多。

5.冰箱不清洗

應該定時清洗冰箱，最好每月清洗一次，如果長期不清洗冰箱，裡面的細菌可能比衛生間還多。

6.食物拿出後立即食用

從冰箱拿出的食物立即食用，容易發生腹痛、頭痛等癥狀。最好是從冰箱里拿出食物先進行加熱，然後再食用。這麼可以通過高溫進行滅菌。

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