老人高血脂怎麼辦多吃8種降血脂食物

健康 08-05

目前，「三高」疾病在老年人群體是最為關注的。其中高血脂的危害不容小覷。老人血脂高會引發其他一系列並發疾病。下面一起來看看老人血脂高怎麼辦？

　　高血脂是目前中老年人身上的常見病，一方面由於生活水平的提高，老人都在家「享福」，很少出來鍛煉。從而導致這類人群血脂急速上升。專家表示，老年人高血脂症的危害很大，像高血壓、冠心病、腦血管病、心肌梗塞、腦血栓、糖尿病以及腫瘤等疾病都與高血脂有關。那麼老人血脂高怎麼辦，吃什麼可以降血脂呢？

　　老人血脂高有什麼癥狀

　　1、腿肚經常抽筋

　　腿肚經常抽筋，並常感到刺痛，這是膽固醇積聚在腿部肌肉中的表現。

　　2、常出現頭昏腦脹

　　常出現頭昏腦脹或與人講話間隙容易睡著。早晨起床後感覺頭腦不清醒，早餐後可改善，午後極易犯困，但夜晚很清醒。

　　3、看東西一陣陣模糊

　　這是血液變粘稠，流速減慢，使視神經或視網膜暫時性缺血缺氧所致。

　　4、面部出現黑斑

　　短時間內在面部、手部出現較多黑斑（斑塊較老年斑略大，顏色較深）。記憶力及反應力明顯減退。

　　5、眼瞼黃疣

　　眼瞼黃疣是中老年婦女血脂增高的信號，主要表現在眼瞼上出現淡黃色的小皮疹，剛開始時為米粒大小，略高出皮膚，嚴重時布滿整個眼瞼。

　　老人血脂高多吃8種食物

　　1、洋蔥

　　洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高「好膽固醇」。高密度脂蛋白的含量，對降低老人血脂起到非常好的效果。

　　2、菜花

　　菜花有白、綠兩種，兩者的營養價值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質，因此它又被稱為「天賜的良藥」。菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發生。

　　3、茄子

　　茄子皮內含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。

　　4、海帶

　　科學家發現，海帶是人類攝取鈣、鐵、碘的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵150毫克，含碘240毫克，所以海帶對60歲老年人保健有重要的作用。

　　海帶中的褐藻酸鈉鹽有預防骨痛病和降血壓的作用；海帶澱粉硫酸酯為多糖類物質，具有降血脂功能；海帶可減少放射性元素在腸內的吸收。所有這些，正是海帶贏得「長壽菜」美譽的條件。

　　5、大蒜

　　大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，並能有效防止血栓形成。經常食用大蒜，能夠對心血管產生顯著的保護作用。大蒜又被稱為「藥用植物中的黃金」。

　　腌制大蒜時間不宜過長，以免有效成分遭到破壞。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜過多食用。

　　6、苦瓜

　　苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富，能調節血脂、提高機體免疫力的作用。（提示：慢性腸炎患者不宜多食苦瓜。）

　　7、綠豆芽

　　綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素（維生素食品）C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜，非常適合老人食用。

　　8、芹菜

　　芹菜性涼，含有豐富的維生素和礦物質，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多餘的脂肪。國外已有研究證實，經常食用芹菜的人，體內膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。（提示：消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。）

高脂血症的禁忌食物：

（1）忌吃或少吃膽固醇高的食物：蛋黃、豬腦、豬肝、皮蛋、鰻魚、蟹黃、豬腰子、魚籽、奶油、魚肝油等含膽固醇高的食物。

（2）忌食太多甜食：過食太多碳水化合物如：蔗糖、果糖，可是血清膽固醇和甘油三脂增高。

（3）忌偏食：提倡混合飲食，以廣泛吸收維生素及微量元素。如：青菜及肉類中的維生素C、B6、B12、泛酸鋅；豆類、穀類及堅果中鉻、錳；海帶中的碘，大蒜及洋蔥均有很好的降血脂、預防動脈硬化的作用。

（4）忌多食牛肉：過食牛肉可增加血清膽固醇的含量。

（5）忌多飲咖啡：過多引用咖啡會使血清膽固醇增高。

.高脂血症的注意事項：

（1）忌就餐次數少：空腹時間越長，體內脂肪積聚的可能性越大。

（2）避免晚餐時間太晚：晚餐時間太晚，吃原味和難以消化的食物，會促進膽固醇在動脈壁上沉積，促進動脈硬化的發生。

（3）避免晚餐過量：晚間人的基礎代謝低，食物容易消化和吸收；同時，晚上活動量少，能量消耗少，進食過量，可轉化成脂肪。