雞蛋餅麵粉的濃稠最難掌握，一隻筷子教你輕鬆測試！

一日之計在於晨，早餐是一天當中最重要的一餐。但是對於很多喜歡熬夜的起床困難戶來說，早上最幸福的不是吃什麼，而是能再睡多十分鐘。

小豬就是典型的懶床豬！每天早上不是睡到自然醒，而是睡到餓醒了也不想起床，然後磨磨蹭蹭翻個身又睡過去了，早餐也就這麼忽略過去了。

真正吃上早餐基本都是上午了，而且也是草率應付過去的！要麼一個雞蛋，要麼一盒鮮奶。

好久沒認真去對待早餐了。所以腸胃不高興了。還好小豬知錯就改，從早餐改起！十分鐘就可以讓你的早餐變得不一樣。

食材：土豆1個，雞蛋1個，培根1片，麵粉三分之一碗。

飛過水的土豆絲（過程懶得拍了）晾涼備用，培根撕小塊，放在同一個碗里。

雞蛋單獨打到另一個碗里，麵粉也單獨放到另一個碗里。

雞蛋用筷子打散，麵粉加入泠水調成流動的糊，要一邊慢慢加水一邊攪拌。

直到沒有粉末顆粒，用個筷子粘一點麵糊測試濃淡程序，如果粘在筷子上的麵糊能輕易滴落下來，證明合適了。

把打散的雞蛋倒入到麵糊的碗里，再次攪拌均勻成雞蛋麵糊。

雞蛋麵糊里加入土豆絲，培根，少許鹽花，攪拌一下。

平底鍋加熱，下少許花生油。

倒入麵粉蛋羹，並快速把它攤開，開始用中火煎兩分鐘，然後再用小火慢煎兩分鐘。

翻至另外一面用同樣的火候和時間去煎到周邊微微捲起焦黃。

關火讓煎餅在鍋里靜止兩分鐘再裝盤。

喜歡吃甜酸的可以加點番茄醬，喜歡五香味的可以放胡椒，我個人更愛原味的，所以只放了一點點鹽。

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