這個菜本來要2個小時，我改了一步，只要15分鐘，夏天吃特開胃

自從進入炎熱的夏季，常常覺得口乾舌燥，而且神奇的是去菜場買菜，每次看到番茄就買回家。其實，平時家裡番茄吃得不多，但是夏天，似乎看到就不由自主想買。我認為，這說明我身體發出信號，需要番茄，需要酸爽的刺激，吃了很舒服，完全沒有口乾舌燥，感覺渾身每一個細胞都暢快淋漓，非常神奇的感覺！
其實，番茄很好的，維生素C豐富，能防癌，還能美白，尤其是夏天，多吃還開胃！

以前我做過番茄土豆燉牛腩，牛肉切塊，不用高壓鍋，要燉很久牛肉才會爛。我是上班族，時間寶貴，天氣這麼熱，不願意這麼麻煩。今天改了一個方式，我把牛肉改成切片，類似吃火鍋的原理，一會兒就好，牛肉片又嫩又好吃，牙口不好的人，吃起來都完全沒有問題。
整鍋湯煮好，15分鐘就行，番茄徹底融化，湯汁濃稠，鮮味十足，肉片嫩滑，最後一滴湯都不剩，好吃到爆！吃完一身汗，每個毛孔都好爽，一定要去試試啊！

材料：牛肉，土豆2個，蘑菇3個，青椒半個，番茄1個，姜2片，蔥花少許，鹽，醬油，料酒
做法：
1.牛肉切片，加鹽，醬油，料酒，澱粉抓勻。

2.土豆，番茄切小塊，蘑菇，姜切片。

3.鍋內加油，先下薑片爆香。加入番茄翻炒至軟。

4.加入土豆和蘑菇翻炒一下。

5.加入適量水，醬油和鹽，水開後小火煮15分鐘。

6.轉大火，加入牛肉片，用筷子攪散。

7.加入青椒，牛肉片轉白 ，立即關火，撒蔥花。

成品，特鮮

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