愛吃田螺的你能分清田螺、福壽螺嗎？錯食易致命

近日，有網友講述自己旅行時誤食福壽螺，導致寄生蟲入侵腦部的恐怖經歷。一隻福壽螺可藏寄生蟲6000條，曾引發人體感染寄生蟲致死病例而被多地禁售，但因價格低，仍有黑心商家用福壽螺冒充田螺！區分：田螺口小尾巴尖，福壽螺外表光滑。小編今天就和大家說說這個福壽螺。

管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圓線蟲。一旦感染了管圓線蟲，他就會在人體內遊走，輕者為頭疼、頭昏、噁心、嘔吐，嚴重的會發生休克，狂躁甚至死亡。

專家提醒：夏秋季節是食源性疾病多發期，食用福壽螺必須經過一百攝氏度的高溫徹底煮熟。

不能生吃的食物

小龍蝦

由於小龍蝦生活水質較差，小龍蝦體內多寄生著肺吸蟲。人若是生食或半生不熟的吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生於人的肺部，輕者可表現為咳嗽、胸痛、咳血，嚴重的可能引發肺部大出血，使器官阻塞，導致死亡。

專家提醒：食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候最好不要吃頭部。

生肉

幾乎所有哺乳動物和鳥類都可能傳染弓形蟲，而且傳染率很高，人的傳染來源主要是來自這些動物的肉類。絕大多數沒有什麼癥狀，可能有的會出現類似流感的發低燒、流鼻涕、淋巴結腫大、頭疼、肌肉關節痛和腹痛等輕微癥狀。

專家提醒：燒烤、火鍋、爆炒等方式烹飪的肉類，都不是完全安全的，如果火候不到位，都會有感染寄生蟲的可能。

帶血牛排

生的牛排中可能含有帶絛蟲的幼蟲-囊尾蚴，進入人體後六到八周即可長成成蟲，成蟲為乳白色，扁平狀，能長到4到6米，壽命可達20-30年。牛帶絛蟲會引起腹瀉、人體消瘦等癥狀，長期的還有可能引起腸梗塞、腸出血和腸穿孔。

專家提醒：為避免感染寄生蟲，請勿吃未經檢驗、未熟的牛肉，盡量吃8-9分熟的牛肉。

菱角、荸薺

菱角、荸薺等容易感染水中常見寄生蟲，如果沒有清洗就吃，附著在上邊的薑片蟲囊蚴就有可能進入體內。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

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