土豆的花樣做法，一個星期都不重樣，關鍵還好吃！

一、洋芋燉雞腿

1.首先將洋芋切成塊，泡入自來水中。

2.蔥切蔥花，姜切末，朝天椒切碎。

3.籌備好高壓鍋，將薑末、蔥末、朝天椒放入高壓鍋內，接著淋入料酒（用於烹飪調味的酒）、老抽，加一勺半鹽，放入雞腿、洋芋，攪拌均勻。

4.加入陳皮、香葉、桂皮、八角、茴香、冰糖，拌勻後，壓10分鐘就適當出爐裝盤了。

二、開心洋芋泥

1.首先將剝皮洋芋切成塊，泡入自來水，火腿腸切粒。

2.將洋芋放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。

3.將包穀粒、青豆，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。

4.將洋芋壓成泥，放入火腿、青豆、包穀粒，擠入適當沙拉醬，再淋入一點點牛奶，放入半勺鹽，攪拌均勻，用模具壓成心形，就適當享用了。

三、洋芋沙拉

1.首先將洋蔥（球蔥）切粒、胡蘿蔔切粒、培根切粒、洋芋切片，放入自來水中浸泡，避免變黑。

2.鍋中放入開水，放入蒸架，擺上蒸缽，將洋芋置於蒸缽上，蓋上鍋蓋，隔水蒸至洋芋徹底變熟。

3.鍋中放入自來水，放入雞蛋，小火煮至雞蛋變熟後，撈入涼水中，然而剝去雞蛋殼，將蛋黃取出備用，蛋白切碎。

4.鍋中放入自來水，水快開時，下入青豆、胡蘿蔔，加一勺鹽，再放入包穀粒，煮好後撈出。

5.鍋中放入油，將培根粒放入鍋中，攪拌片刻後，加入洋蔥（球蔥）粒，攪拌至香味溢出時，盛出備用。

6.將蒸熟的洋芋壓碎，加工成洋芋泥，然而籌備好洋芋泥，加入青豆、包穀粒、胡蘿蔔，加兩勺原味酸奶，三勺沙拉醬。

7.再放入炒好的洋蔥（球蔥）和培根，加入適當黑胡椒粉，攪拌均勻，然而加入切碎的蛋白，再次拌勻。

8.籌備好平碟，將洋芋泥放入平碟中，用刀壓成厚約1.5cm的方塊，然而成切小方塊。

9.籌備好密漏，放入蛋黃，用勺將蛋黃搗碎，直接篩於整個洋芋泥表面，就大功告成啦！

四、水果乳酪洋芋泥

1.首先將獼猴桃切粒、剝皮火龍果切粒、去好皮的蘋果切粒、剝皮洋芋切片。

2.鍋中放入小半鍋自來水，將洋芋隔水蒸二十分鐘。

3.籌備一種碗，放入洋芋片，放入乳酪，用筷子將洋芋壓成泥。

4.再淋入適當蜂蜜，加入獼猴桃、蘋果、火龍果，拌均勻，然而揉成圓球，裝盤享用即可。

五、洋芋燒肉

1.首先將洋芋用滾刀切塊，放入自來水中浸泡，以避免變黑。將五花肉切塊，同樣放入自來水中浸泡去除血水。姜切成小塊、蒜子切塊、蔥白切段。

2.鍋中籌備半鍋油，燒至8成熱時，將洋芋下鍋炸，炸至洋芋表皮焦黃後，撈出瀝干油。

3.鍋中留底油，將姜、蒜子下鍋爆香，然而下入五花肉煸炒，待肥肉煸出油，五花肉邊緣焦黃後， 加入適當老抽、生抽均勻攪拌，加入1勺白砂糖調味。

4.攪拌至香味溢出後，放入自來水，以蓋過五花肉為宜，加入半勺鹽、蔥白段、香葉和八角調味，蓋上鍋蓋，小火燜1五分鐘。

5.五花肉八成熟時，將洋芋放入鍋中，同時燜10分鐘附近，待洋芋軟爛就適當收汁了，到底加入幾滴麻油提味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！