紅花籽油和菜籽油，降血壓吃哪個好？

紅花籽油和菜籽油，降血壓吃哪個好？

紅花是貴重的中藥材之一，有活血、通經、逐瘀、止痛之功效。紅花籽既可作為油料製取食用油，又可醫用。紅花籽油的亞油酸含量是所有已知植物油中含量最高的，被營養界公認為「亞油酸王」。紅花籽油很容易被人體所吸收，它本身不含膽固醇，而且其脂肪酸組成是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸，還含有豐富的維生素E等。世界衛生組織的調查結果表明，以紅花籽油為主要食用油的人群，心血管系統疾病發病率很低。

實踐也證實，紅花籽油對於降血壓、抗衰老、抗不育和降低血膽固醇等有一定效果。因此，紅花籽油已成為心血管疾病患者理想的食用油。另外，由於紅花籽油在加工提取過程中未進行化學處理，天然成分未被破壞，因而它是新世紀健康人群很理想的烹調用油，也是迄今為止油脂中最有益於人體健康的食用油之一。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。

國內外不少對心臟病患者的調查表明，高血壓病、心臟病患者不可多吃菜籽油，因為菜籽油中含有40%的芥酸。對於正常人，芥酸並不可怕，但對於心血管病患者可造成「心肌脂肪沉積」現象，直接危害身體健康。所以，患有各類心臟病，尤其是冠心病、高血壓病的患者在日常食用油時，應盡量少吃或不吃菜籽油。這也是聯合國糧農組織及世界衛生組織已對菜籽油中芥酸含量做出限量的原因。

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