8種食物催人老，平常要少吃，這些抗衰老食物你要知道！

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你有沒有過這樣的尷尬，同樣年紀的人，你看起來卻比對方顯老……

為什麼有些人衰老得快，而有些人卻總顯得那麼年輕？如何才能讓自己青春長駐難辨齡。

「我媽媽比你媽媽好看」從這裡我們似乎又多了個必須保養好自己的理由。

1）油炸食物

油炸食物在高溫下會產生很多有害物質，這些物質不僅致癌，還會引起體內的氧化應激反應，導致自由基增多，造成氧化損害，加速身體組織細胞的氧化衰老。

油炸食物含脂高，熱量高，容易引起超重和肥胖。過多的脂肪組織會影響身體新陳代謝和內分泌，使組織和功能受損，加速機體衰老。

2）腌制和煙熏食品

這類食物含鹽很高，高鹽會損害胃黏膜，加重腎臟負擔，同時還會升高血壓，使身體各方面受損，加快衰老。

腌制和煙熏食品不新鮮，有些也不衛生。加工過程中會產生大量有毒、有害物質，常吃這類食品會影響基因的複製，使細胞活力下降。

3）罐頭類食品

罐頭類食品食用方便，但在加工過程中，大都添加了過多的添加劑、鹽分或糖分，比起那些新鮮食物，營養素也較少。

長期食用罐頭十分不利於健康，會加速身體組織的退化和衰老。

4）加工肉製品

火腿、香腸等加工肉製品不僅失去了肉類的新鮮，還加入了其它添加劑，含鹽量也較高。

高鹽是「健康殺手」，會降低細胞活力，加快機體衰老。世界衛生組織也已將加工肉製品列為人類明確致癌食品。

5）高脂食物

高脂食物容易氧化酸敗，同時產生大量脂質過氧化物，並在體內促發自由基鏈反應，導致機體氧化損傷，進而催人衰老。

6）霉變食物

食物發霉後會產生大量的黴菌、毒素，這些毒素會損害肝臟、腎臟、神經系統等，甚至會致癌。

發霉的花生、玉米等糧油製品會產生黃曲霉毒素；

變質的魚蝦蟹會產生胺類、組胺、硫化物等有害物質；

不衛生的發酵食品如臭豆腐時常受到肉毒素污染。

7）含鉛食物

鉛進入人體會對造血、肝臟以及神經組織造成損害，並引起神經障礙、記憶力衰退，還會使人面色灰暗，過早衰老。

含鉛食物大多源於工業鉛的污染，包括爆米花、松花蛋、膨化食品、彩印包裝食品。

生活中也有含鉛污染源，包括化妝品、染髮劑、印刷品、報紙、油漆、蠟筆、玩具等。

8）含鋁食物

鋁在人體內會逐漸累積，與多種蛋白質、酶結合，影響體內多種生化反應。鋁侵入人體後，會損傷大腦，導致記憶減退，甚至痴呆，還可能出現貧血、骨質疏鬆等，加速衰老。

食物中的鋁大多源於食品製作過程中加入的含鋁添加劑，如明礬，主要含鋁食物有油條、威化餅乾、膨化食品、蝦片、油炸小食品等。

1）大腦最愛深海魚

對於50歲以上的中老年人，大腦的衰退比外貌衰老更可怕。深海魚富含不飽和脂肪酸，能提高大腦工作效率。

大腦有上千億個神經細胞，用來傳遞信息的細胞膜由脂肪和蛋白質組成，這種脂肪若不足，神經膜獲取傳遞信息的效率就會下降，大腦也會因此變得遲鈍。以深海魚為代表的富含不飽和脂肪酸的食物，有助於逆轉隨年齡增長而顯現的認知功能和空間記憶功能的下降。

2）骨骼最愛乳酪

乳製品是強壯骨骼的良伴，除了公認的補鈣能手牛奶外，乳酪的鈣含量更為豐富。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克乳酪。但是要注意，過量食用乳酪會導致體重增加，反而不利於健康。

3）心臟最愛大豆

大豆有「豆中之王」之稱，營養價值非常豐富。大豆中富含卵磷脂，可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，能有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

4）皮膚最愛葡萄

葡萄中含的原花青素和白藜蘆醇都是強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內的自由基。吃葡萄應盡量連皮和籽一起吃，因為葡萄的很多營養成分都存在於皮和籽中。

5）眼睛最愛玉米、獼猴桃

人步入中老年後，容易出現老花眼、白內障等問題。富含葉黃素和玉米黃質成分的食品對眼睛有益，代表食物便是玉米。

獼猴桃中同樣富含葉黃素，可以有效維護眼睛健康，防止眼疲勞。

眼睛保健所需的其它重要營養素有歐米伽3脂肪酸、鋅、β胡蘿蔔素以及各種維生素，所以飲食中不可缺少的還有綠葉菜（尤其是深色羽衣甘藍和菠菜）、雞蛋、深海魚、胡蘿蔔以及紅薯。

6）頭髮最愛核桃

核桃被稱為「長壽果」，它能補腎健腦、補中益氣、潤肌膚、烏鬚髮。

每天吃1~2個整核桃仁，能補充頭髮所需的營養，促進頭髮的生長和健康。

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