疏於飲食，成不了良醫

「要讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物」

——西方醫學之父 希波克拉底

不知食，不足以言醫

中醫學素有「不知食，不足以言醫」之說。此說甚為有理。

其實，合理的飲食營養對人類健康有著積極的意義，對於防病治病以及疾病康復也起到了非常重要的作用。特別是當今臨床，大多數疾病都與飲食不當有著千絲萬縷的關聯性，故尤其需要強調「不知食，不足以言醫。」但由於舊有觀念的禁錮和人們對合理飲食營養的不重視，這一關鍵問題沒有得到應有的重視。

這表現在多方面：一方面，醫生對疾病的認識通常只限於標準的治療方法，包括使用藥物和手術，很多醫生卻往往缺乏營養學知識，並不知道疾病可以通過膳食治療的方法逆轉。另一方面，很多臨床醫生對於飲食營養在疾病治療和康復過程中的作用，沒有給予積極的肯定，或者說根本沒有給予關注。

其實，合理的飲食營養對人類健康有著積極的意義，對於防病治病以及疾病康復也起到了非常重要的作用。特別是當今臨床，大多數疾病都與飲食不當有著千絲萬縷的關聯性，故尤其需要強調「不知食，不足以言醫。」但由於舊有觀念的禁錮和人們對合理飲食營養的不重視，這一關鍵問題沒有得到應有的重視。

這表現在多方面：一方面，醫生對疾病的認識通常只限於標準的治療方法，包括使用藥物和手術，很多醫生卻往往缺乏營養學知識，並不知道疾病可以通過膳食治療的方法逆轉。另一方面，很多臨床醫生對於飲食營養在疾病治療和康復過程中的作用，沒有給予積極的肯定，或者說根本沒有給予關注。

排斥飲食，「科學主義」的遺毒

更深層次的原因則在於，許多醫生（也包括病人及大眾傳媒）人為地割裂了醫學與生活方式的內在關聯性，認為醫學就是科學，疾病則統統是生物學異常；只能藉助科學方式解決；飲食只是民間的生活方式，沒有科學性可言。飲食問題不是科學問題，不足以解決健康及疾病難題！多麼簡單，可又多麼無知！明顯地中了毒，中了「科學主義」的毒！世界衛生組織（WHO）、世界癌症研究基金會(WCRF)等權威組織不斷強調飲食對癌症防範及康復的重要意義，並一版又一版地更新相關的癌症飲食指南，便是對這類遺毒的消解，可惜，遺毒太深；一時半會，難以根除！

如果你和一個固守傳統的大夫談食療，他一定會嗤之以鼻，甚至認定你是「偽科學」、江湖醫生，不務正業。長期以來，許多醫生只是重視臨床藥物或手術治療，忽略甚至排斥飲食控制以及其他非醫學手段的治療。

除此之外，很多臨床醫生對患者該如何合理飲食，也有認識上的誤區，甚至給病人錯誤的飲食指導。

筆者曾經和一位專門從事腫瘤治療的西醫大夫聊起腫瘤患者的飲食問題，我問他：「你們對於腫瘤患者特別鍾愛吃甲魚、蛋白粉，是如何看的？是支持還是反對？」他不加思索的回答我：「支持，肯定支持的，只要是有營養的，補的東西，我們都是支持的。」可見，臨床醫生對腫瘤患者飲食的認識有很多誤區，這還不是個別現象，有普遍性。這種不分何種腫瘤，一味只強調補的觀點，在臨床醫生中很普遍。

一個案例的教訓

筆者在廣州遇到一位肺癌患者，該患者在廣州女兒家休養。患者是山東人，得了肺癌後，專門到了北京某知名大醫院手術，據患者所說，給她主刀的醫生是個海歸。治療結束後，患者問醫生：「我是外地人，我回家後，哪些食物能吃，哪些不能吃啊？」像所有的癌症患者一樣，病人治療後對怎麼吃，很關心。醫生的回答讓人吃驚：「回去什麼都可以吃，隨便吃，想吃什麼就吃什麼。」病人像得了聖旨一樣，很高興，回去後就開始大補起來，野甲魚、蛋白粉、雞……，真像醫生所說的，想吃啥就吃啥了。患者告訴筆者：「大醫院的，而且是留洋回來的醫生，當然讓人相信了，說得還能有錯？」誰知回去後不到1年，患者就感覺咳嗽、咳血，下肢骨痛、腫脹有異樣，到原來就診的那所醫院重新檢查，還是找的原先給她治療的那個醫生，該醫生自己也沒想到，患者這麼快就出現了癌轉移。

當然，該患者病情加重轉移，有很多影響因素。但其主刀醫生對其飲食營養給予的不合理指導，甚至是錯誤的指導，對其病情發展則起到了促進作用，同時也反映了現在很多醫生對患者營養治療的漠視和無知！

圖片源於網路

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！