今秋減肥要通便 7款營養粥飯照吃照瘦

喝粥既可以減肥，又可以調理營養，養顏美容，甚至可以治療疾病。中醫認為，經常喝粥能治病並且具有延年益壽的作用。我國從漢代開始就有關於粥的記載，明代李時珍在《本草綱目》中列有50多種粥。喝粥有什麼好處?李時珍說：「美日起，食粥一大碗。空腹胃虛。谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。」

《紅樓夢》里寶釵曾經結束過她的養生補品：「每日早起，拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀吊子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最滋陰補氣的。」這說明，用粥養顏美體是很有道理的。

與其他方法比較，喝粥減肥有獨到的好處和優點。今天小編先給想減肥的你推薦幾款美味可口的粥類。

美味瘦身粥一：黃豆粥

做法：取黃豆約100克，先洗浸泡水中半天，然後鍋內放入黃豆煮粥，粥滾後再加入約20克芝麻粉，用鹽調味即可。

功效：芝麻又稱胡麻，《神農本草經》云：「補五臟，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服輕身不老。」

而黃豆中的脂肪有降低膽固醇和血脂的作用，所以此粥有減肥瘦身和營養保健作用

美味瘦身粥二：胡桃粥

原料：糯米，胡桃5個，紅棗1個，鹽或糖

做法：首先把胡桃打開，把其中的瓤拿出來，並將它浸入水中，稍微變軟後就把表面的薄皮去掉，再搗碎。把紅棗切開，去掉裡面的核，然後將紅棗肉放進水中浸泡，再取出來弄碎。然後將所有的食材一起放進鍋中，倒進適量的水煮。等到全部食材都煮熟了以後就按自己的口味放入鹽或者是糖來調味，完成。

tips：胡桃肉性味甘溫，有潤腸通便的功效。早上時間充足的話，可以用來作早餐食用。下午肚子餓的時候，特別是便秘的時候，就不要再吃那些高熱量的零食了，可以吃這款胡桃粥，既滋潤又養生，還能改善便秘，是下午點心的好選擇哦！

美味瘦身粥三：生薑粥

做法：取生薑8克，切片，大棗或蔥白兩枚。大米100克煮粥，依個人口味加鹽，麻油等調味品。

功效：中醫認為，要減去體重應該多吃陽性的食物，陽性食物增加能量的輸出，生薑就屬於陽性食物。所以，姐妹們應適當的吃陽性食物，減肥一定能事半功倍。

美味瘦身粥四：大蒜粥

做法：去紫皮大蒜50克，先去皮，後放於沸水中泡一分鐘撈出，然後在放進去100克米，與先前的煮蒜水中煮粥，粥好了以後再將撈出的蒜重新放入粥內，最後加入一些鹽，薑絲和少量油，再煮沸即可。

功效：大蒜書陽性食物，對減肥有一定好處。大蒜粥美味可口，既能起到強身健體的作用，又能實現瘦身效果，何樂而不為?

喝粥減肥法一定要長期堅持，才會讓身體變得更苗條健康。

粥非常容易消化和吸收，具有補中益氣，健脾胃的作用，即使腸胃不好的人也可以放心食用。

接下來，小編將給大家介紹幾款菜式，繼續開啟食物瘦身之旅。

美味瘦身菜式：油焯海帶豆

原料：300克海帶、100克黃豆

做法：首先用刀切海帶，將它們切成絲狀，然後放進沸水中，稍微過一下熱水後就取出來。同時將黃豆放進鍋中，加水煮熟。將剛剛過了熱水的海帶絲和煮熟的黃豆都控干水。把兩種食材放進碗中，再往裡面倒進鹽、醬油等調味料和蔥花，然後一起攪拌，完成。

tips：海帶含有的豐富食物纖維可以增加便量，維生素和礦物質能促進腸道蠕動，而黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，在促進消化系統、預防便秘中扮演著重要的角色，特別是水溶性膳食纖維，能吸收大腸的水分而增加糞便的含水量，促進糞便順利排出。便秘的人必須多攝入富含膳食纖維的食物，比如玉米、小米、大麥、木耳、杏仁等等。

美味瘦身湯：菠菜豬血湯

原料：豬血500克、菠菜500克

做法：首先將準備好的菠菜的鬚根摘掉，然後放進清水中洗乾淨，再將它們的梗切出來。稍微浸泡一下豬血，並將它們切塊。去一個鍋，加水煮沸，再把菠菜梗放進去煮一會，接著把豬血塊加進去。轉用文火煮，水再次沸騰後就把剩下的菠菜葉放進去一起煮。最後，放入調味料調味，完成。

tips：菠菜豬血湯具有很好的潤腸通便作用，也很適合夏季飲用。菠菜含有很豐富的營養素，經常食用可以攝取補充胡蘿蔔素、鉀、鐵等，特別是經期間不可缺少的一道食物。菠菜能治療便秘主要是因為它含有大量的植物粗纖維，有利於促進腸道蠕動，從而利於排便。菠菜的做法很多，菠菜粥、菠菜卷、上湯菠菜都是很多mm減肥瘦身的飲食食譜選擇。

美味瘦身飯：紫菜芝麻飯

原料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯

做法：首先用剪刀將紫菜弄成細絲狀，再將擀麵杖將兩種芝麻弄碎。將剛才處理好的材料放進米飯中，攪拌後一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1-2勺左右即可，剩下的可以存起來等下次食用。

tips：紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質，能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便，芝麻素來都有滋養肝腎的作用，尤其是對便秘有很好的療效。

芝麻是一種治療便秘的食材，經常食用還能減肥塑身的作用，在節食減肥是配合芝麻，還能改善皮膚呢。除了紫菜芝麻飯外，芝麻還有很多烹煮方法，比如說黑芝麻粥、芝麻聰腦湯等。

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