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奶奶教我做的麵食,不加酵母粉了,加點它,每個饅頭都白白胖胖

準備原料:麵粉(一定是富強粉或是普通麵粉)50克,溫水(水溫在35度左右)35克,有封密蓋子的罐子或瓶子:要用煮沸的開水消毒

製作方法:1、麵粉加溫水和,均勻揉成麵糰,酵母菌不能與氧氣相遇,必須隔絕空氣。將麵糰放入消毒後的罐子或是瓶子里,蓋上密封的蓋子,把罐子放在陽光充足的地方或是較熱的地方發酵24小時。

2、和面時水要一點一點往麵粉盆里倒,因為各位網友家所購的麵粉品牌不同,吸水情況各異,所以千萬別一下子把35克的溫水全部倒入哦。

3、麵糰最好和偏軟一點的。4、沒有乾粉後,用手把麵糰揉成光滑狀態。

5、讓麵糰醒10分鐘後,再次用手揉一揉麵糰。6、把揉好的麵糰放入罐中,蓋好蓋子。

7、經過24小時的發酵,你會發現麵糰表面有許多細小的小泡泡。那就是面肥已經製作成功了!

下面你看圖也會明白了,就不多寫了。如果你想吃上自己親手蒸出來的面肥饅頭,以後就不會再吃發酵粉的饅頭嘍

養身常識:不要把手機放在床邊,更準確地說是不要把手機放在你的頭部周圍。因為即使是手機待機指示燈微弱的閃爍光也會阻止你的大腦進入深睡眠,並且影響大腦褪黑激素的分泌,從而直接導致你睡足了時辰卻仍然疲憊不堪。

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TAG:天山可可 |

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