鮁魚營養豐富又美味 做成丸子更易儲存

鮁魚這種魚類含有豐富的蛋白質和其它的營養元素，因此經常食用它可以幫助我們強身健體，同時它還能夠在一定程度上幫助我們止咳，所以它對我們的身體是很有好處的。許多人會選擇食用燉鮁魚或者是烤魚，其實我們可以親自動手製作一道鮁魚丸子。魷魚丸子做完之後可以放到冰箱里冷凍，因此這種食物是比較方便的，而且它也能夠儲存更久。

如今市面上賣的魚丸或者是蝦丸大多數是由一些膠質或者是添加劑製作而成的，裡面基本不含有魚肉，經常吃這樣的丸子對我們的身體是有一定危害的。因此，我們可以親自購買鮁魚，然後自己製作丸子。首先，我們需要清理鮁魚，將它的魚頭剁掉，同時再將它的鱗片和魚鰭去掉，之後我們需要在它的腹部劃一個口子，將它的內臟掏出來。

接著，我們需要用清水沖洗它的內臟，這樣可以去掉它裡面的血水，然後我們需要將魚切成兩半，慢慢地將它的魚骨去掉。在去掉魚骨的時候，我們一定要注意不要弄傷自己的手。接下來，我們再仔細地檢查魚肉上是否還有魚刺，如果有魚刺一定要及時處理掉。

我們可以將魚皮和魚肉用刀分離開，這是一個比較簡單的步驟。此外，我們還需要準備一些豬五花肉，這樣不僅可以去腥，同時還可以使丸子更加鮮嫩有彈性。我們需要將魚肉和五花肉剁碎，再加入一些調味品和蔥花便可以了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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