澄清｜貧血吃點紅棗就好？是時候走出補血誤區了

來源：上海中醫藥大學附屬龍華醫院血液科副主任醫師 徐旻

誤區：說到貧血補血，許多人抱著「以形補形」想法認為多吃枸杞、紅棗、阿膠等就好，畢竟血是紅的，紅的食物自然能補血。

事實上，紅棗的鐵含量不高，並且吸收率低，也就是說紅棗補血效果的確一般。

上海中醫藥大學附屬龍華醫院血液科副主任醫師徐旻還提醒大家，貧血的原因複雜，不能認為貧血就是營養不良，自行吃些紅棗、赤豆等紅色食物，這樣容易延誤病情。

貧血是怎麼回事？

貧血的臨床表現多種多樣，有頭暈乏力，面色蒼白，胸悶心悸，心率加快，呼吸加深加快，食欲不振，噁心嘔吐，月經失調，頭痛，耳鳴，思想不集中，易怒，低熱等，由於沒有特徵性，往往容易被忽視，到病情嚴重時才會發現。

貧血的初步診斷很簡單，血常規中紅細胞計數(RBC)、血紅蛋白量(Hb)、紅細胞比容(Hct)任何一個數值低於正常值就能診斷。

食補能否改善貧血？

有些貧血可以通過食補的方法改善，主要指缺鐵性貧血和巨幼細胞性貧血。

其中缺鐵性貧血在我國發生率達到15%～20%，大多由於慢性失血，需求與攝入不平衡，吸收不良，食物含鐵量不足、缺乏動物蛋白質等因素造成。

徐旻醫生介紹，缺鐵性貧血的發病，常常由飲食不節引起，主要是飲食偏嗜或無規律，造成脾胃虛弱，因此均衡有節的飲食習慣可以防止或減輕疾病的發生。

中醫強調的飲食養生原則其實很簡單，「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充」，最好的飲食結構是五穀雜糧為主，蔬菜作為補充，適當地加一些肉類和水果」，不是盲目進補。

需要進補時也推崇食補，強調「葯食同源」、 「葯療不如食療」，食補具有價格低廉、方便易行、無毒副作用的優點。

貧血葯膳

【原料】 母雞1隻，黃芪15克，粳米100克。

【食譜】 將母雞剖洗乾淨，煎濃雞汁，將黃芪煎汁，每次以粳米100克加入雞汁和葯汁煮粥，早晚趁熱食用。

徐旻

副主任醫師

上海中醫藥大學附屬龍華醫院血液科

編輯 /張玉燕

編輯部主任 / 胡雪瑋

主編 / 崔穎

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