人懶還想吃餃子，那就試試這個方法吧，讓你懶人也能吃到好吃的餃子
懶扁食，顧名思義就是比較省事，材料是普通的韭菜、雞蛋、麵粉，小時候經常可以吃到，把面片擀的薄薄大大的，鋪上韭菜雞蛋捲起來剁成一段兒一段兒的煮開了就可以吃了，的確是非常方便快速！
周末想吃餃子，又不想花費太多時間在廚房，大家不妨試試我這個方法，想吃肉的就卷肉餡兒，想吃素的就卷素餡兒，啪啪啪一切，一會兒就是一大鍋，比包快多了。
放心，餡兒不會漏出來的，韭菜餡兒有蛋液包裹著，只是出來一點韭菜，肉餡兒的可以放點蛋清進去，也可以包裹住肉餡兒，不容易漏的，漏也只是切面的一點，可以忽略。
用料
中筋麵粉、韭菜、雞蛋、植物油、鹽
做法
1、韭菜洗凈，麵粉加冷水，和成柔軟的麵糰，蓋上醒十幾分鐘。
2、韭菜切段兒，放入碗內，打一個雞蛋，放適量鹽、。
3、麵糰按扁擀成大薄片，盡量薄一點，把韭菜餡兒鋪在上面。（這個時候鍋里開始燒水）
4、攤均勻，捲起來切段兒。
5、鍋內水燒開，下入韭菜夾煮熟即可，都飄上來就代表熟了。吃的時候淋入少許香油，口味重的可以再放點鹽。（這個清湯也可以換成茄汁的，隨自己喜好來做調整。）
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