你吃過用40個雞蛋做成的一道菜嗎

雞蛋是最常見的食物，甚至可以說是主食了。吃法多種多樣，而且不吃雞蛋的人特別少，可以說是老少皆宜，就算是有些病需要忌口也只是讓少吃雞蛋，沒有讓絕口不吃雞蛋的，高血壓患者建議一天不超過一個雞蛋，但是普正常健康的人一天也不過是兩個雞蛋。

說道雞蛋就不能不介紹下挑雞蛋的技巧：

鮮蛋的蛋殼較毛糙，並附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈；陳蛋的蛋殼比較光滑；臭蛋的外殼發烏，殼上有油漬。

用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空洞聲；裂紋蛋有「啪啪」聲。

雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。

將雞蛋放置在平面上，用手指輕輕一轉，新鮮蛋轉動時，蛋殼裡有阻力，轉兩三周便停下；壞蛋則轉得長且快；如蛋轉得不快不慢，則證明已不夠新鮮。

介紹一種你從沒聽過的吃法

雞蛋的吃法很多炒雞蛋，煮雞蛋，蛋花湯，母雞蛋湯，雞蛋羹等等，此外還有很多花樣吃雞蛋法，但是你應該從來沒試過一次把40個雞蛋打在鍋里做一頓大餐吧！就是這麼任性，就這不走尋常路！

做法如下：

把40個草雞蛋全部打在盆里，用勺子子把雞蛋打散。

同時電飯煲里煮米，差不多8成熟的時候瀝出來。然後在炒鍋里放了一點葷油（可以從豬肉身上榨），然後把剛才瀝好的米飯倒進鍋里，再把調散的雞蛋液，加入鹽攪拌均勻，倒再飯上，然後蓋上鍋蓋，煮上10分鐘。

做好之後，揭開鍋蓋那一剎那，你驚呆了。在此不配圖。

友情提示：

1、不是讓你一次吃完40個蛋，可以宴會上做這道菜，分兩天吃完是不錯的選擇

2、如果覺得一次40個雞蛋太浪費，也可以試試30個，20個。但是可能沒有那個效果。

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