弄明白這些，糖尿病也敢大膽吃水果！

健康 10-12

糖尿病一直被老百姓稱為「富貴病」。大多數人都認為：「糖尿病患者的飲食問題，需要特別注意。除了一日三餐的定時定量之外，糖、甜食、水果都不能吃。」水果含有豐富的維生素、礦物質和多種抗氧化物質，這些營養素都有利於保證糖尿病患者的營養均衡。那麼，糖尿病患者們是否真的就要和水果「一刀兩斷」呢？

美國糖尿病協會（American Diabetes Association）給出了明確的答案——糖尿病人是可以吃水果的。在他們提供的糖尿病病人飲食建議里，第一條就是要多吃水果和蔬菜，而且最好是吃各種顏色的水果和蔬菜，以豐富多樣性。

根據血糖吃水果

弄明白這些，糖尿病也敢大膽吃水果！

糖尿病患者們最直接的問題就是失去了調節血糖濃度，使之維持穩定的能力。除了合理用藥，合理安排飲食，就成為控制餐後血糖和空腹血糖穩定的重要一環。因此，選擇吃哪些食物，血糖指數是一個關鍵因素。

常見水果中，西瓜、火龍果的血糖指數較高，為高血糖指數水果；甜瓜和菠蘿的血糖指數稍高，是中等血糖指數。因此，對於西瓜、火龍果、甜瓜、菠蘿這幾種水果，糖尿病患者要謹慎。但這也不意味著這些高GI的水果就不能吃，還要看血糖負荷。

糖尿病患者這樣吃水果

1、水果種類：

要選擇「糖生成指數（GI）」低的水果，國際上根據不同的糖生成指數分為3類，GI小於55為低糖生成指數食品、GI在55 ~75 為中等糖生成指數食品， GI大於75為高糖生成指數食品。

糖尿病患者應該選擇 GI小於55的水果，比如青蘋果、生桃、柚子、西紅柿、（生）香蕉、桔子、梨、葡萄等。盡量少食用糖生成指數相對較高的西瓜、麝香瓜、菠蘿、芒果、獼猴桃。

2、食用方式：

糖生成指數的高低可因水果的食用方法不同而不同，蒸或者煮熟的水果其糖生成指數明顯高於新鮮水果，將水果榨成果汁其糖生成指數也明顯升高，其實那種使水果顆粒變小和其他利於水果吸收的食用方法都可以導致糖生成指數升高，因此建議糖尿病病人食用新鮮水果即可，盡量不榨果汁飲用。

3、食用時間：

吃水果的時間最好選擇在餐前半小時或兩餐之間，以餐前半小時更好，因為這個時間體內血糖水平比較低，病人在這個時間吃水果既能滿足病人的需要，又不致引起血糖過高。

4、應相應的減少主食量：

要將水果的熱量計算到一天的總熱量中去，吃一個水果就要相應的減少主食，例如今天吃了一個蘋果（200~250克）則就要減少25克的主食（大約1/3~1/4個饅頭），這樣才能保證全天飲食熱量平衡。不能因吃水果而導致熱量超標，對於糖尿病患者可以吃水果但是要少吃，切莫大量吃。

100歲總結：

對於糖尿病患者們來說，沒有必要完全戒避水果，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質，這些對糖尿病還在是有益的。大部分水果的血糖指數並不高，血糖負荷普遍低，是可以食用的。美國糖尿病協會建議糖尿病患者要多吃各種水果，但是最好吃新鮮水果，不宜喝果汁或者吃加糖的水果罐頭。

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