武夷岩茶如何沖泡 武夷岩茶的沖泡介紹

【一道茶網 茶學院】武夷岩茶是中國傳統名茶，是具有岩韻(岩骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北「秀甲東南」的武夷山一帶，茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。以下是yjbys小編為大家帶來武夷岩茶的沖泡方法介紹，希望對您有所幫助。

武夷岩茶如何沖泡

武夷岩茶的沖泡，別具一格，正確的沖泡才能充分發揮出其茶的岩韻，沖泡方法如下：

1、備具

準備需要衝泡武夷岩茶的茶具，宜選用專門沖泡烏龍茶的茶具，如紫砂壺。

2、投茶

用茶匙量取大約5克左右的武夷岩茶茶葉，放到紫砂壺裡。

3、浸泡

沖泡武夷岩茶，建議選用選用山泉水、井水等天然水為宜。往茶壺裡倒入少許開水，稍微浸泡約2秒鐘，然後倒掉茶水，這樣有利於茶葉中的成分更好的溶解。

4、沖泡

使用高沖的方法，往茶壺裡倒入沸水。前三次沖泡，浸泡時間約為20秒左右，隨後每泡的時間適當地延長30秒即可。

5、品飲

品飲前可先嗅其香，再試其味。沖泡後的武夷岩茶，散發著濃郁的清香。品飲時，應細細品飲，慢慢回味，讓茶湯和口腔、舌頭充分接觸，細細感受茶湯的醇厚清甜。

沖泡注意事項

沖泡武夷岩茶，建議選用90度左右的沸水沖泡，同時茶葉量不要過多，否則容易影響茶湯的口感。

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