深秋，著名中醫師向大家推薦一款扶正益氣的佳食——黃芪養生粥

健康 10-14

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風四娘2016-10-14

扶正益氣的佳食——黃芪養生粥

詩曰：

菊月風蕭又天涼，

欲求健康適時養。

與君一款黃芪粥，

益脾扶正陽氣旺。

深秋，天涼了，冷風蕭蕭，秋雨綿綿，黃花滿地凋零，人們的情緒不僅容易低落，而且不少體質虛寒的人易於感覺怕風畏冷，易於感冒，一些心腦血管病人還容易發病。

所以，人們養生應當順其自然，不僅要適時調整好心態，還要在平時的飲食上輔以中藥調補，來扶助身體的正氣，也就是增強免疫功能，防病保健康，因為一些中藥葯食同源，對身體是非常有益的。

現給朋友們推薦一款非常好的養生食品：「黃芪養生粥」，這也是我多年來一直堅持食用的，對身體確有益處。

這種粥的做法很簡單，關鍵中藥是黃芪，製作方法如下：

每天晚上取生黃芪約30克左右，加適量的水浸泡半小時，大火燒開後改用中、小火煎煮20～30分鐘，然後將黃芪連同葯汁一起浸泡一夜，第二天早晨將此黃芪葯汁濾出放在煮粥的鍋內，再根據全家人的食量加水，這就是「黃芪水」。

煮粥時，可用這個黃芪水煮小米粥，也可用這個黃芪水煮大米粥，也可用這個黃芪水煮開後攪入玉米糝，也可用這個黃芪水煮開後攪面，總之，以個人或家人的愛好煮粥。

煮粥的黃芪水裡，可加入幾枚紅棗（切開），也可加入枸杞子30粒左右，或紅棗和枸杞子一起加入。

這個黃芪粥，最適宜早餐喝，喝完之後，真是可以做到一整天精神煥發，紅光滿面。

國醫大師朱良春有個著名的補益五臟養生粥，其主葯就是黃芪。

深秋，著名中醫師向大家推薦一款扶正益氣的佳食——黃芪養生粥

關於黃芪的功用

古代最早藥學經典《神農本草經》中將黃芪列為滋補強壯、延年益壽、無毒的上品，說黃芪：「味甘微溫。主癰疽久敗瘡，排膿止痛，大風，癩疾，五痔鼠瘺，補虛，小兒百病。」

黃芪甘溫，功在脾肺，補脾益氣之中，又能升舉陽氣，並且能外達肌表，善能補氣固表以防感冒，鼓舞正氣而生氣血，臨床上廣泛用於多種氣虛證或氣血兩虛證，以及體虛易於感冒、易於疲勞乏力之人。

現代醫學研究表明，黃芪有增強機體免疫功能，改善心肌供血，強心，利尿，降血糖，降血脂，抗衰老，抗疲勞，抗缺氧，抗輻射，保肝，降壓、減少血栓形成等作用。

深秋，著名中醫師向大家推薦一款扶正益氣的佳食——黃芪養生粥

關於喝粥的好處

粥有獨特的養生保健作用，很多長壽之人，多與愛喝粥有關。

關於喝粥的好處，自古以來，善於養生者都深有體會。

宋代文學家張文潛曾在《粥記》中說道：「每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。」

詩人陸遊深受張文潛的影響而喜歡喝粥，他曾說道：「張文潛有食粥說，謂食粥可以延年，余竊愛之。」

為此，陸遊還曾寫下了著名的《食粥詩》：「世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」

清代著名的養生家曹庭棟活了90多歲，特別對食粥養生頗有研究，體驗尤深，他在《老老恆言》中曾說：「粥能益人，老年尤宜。老年有竟日食粥，不計頓，飢即食，亦能體強健，享大壽。」

現代有不少百歲老人，大多都有食粥延年的寶貴經驗。

風四娘：我們醫院的名醫推薦的養生粥，可以一試！

毛進軍，男，主任中醫師。

現在河南省駐馬店市第四人民醫院中西醫結合科（內二科）工作。

現任北京中醫藥大學中醫臨床特聘專家，定期在北京中醫藥大學講座並在國醫堂坐診帶教。

（文圖源自：毛進軍經方工作室）

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