這道養生菜，健胃補腎、補氣益氣、滋陰養血、補充維生素、 增強抵抗力，家人都愛吃
蒜香山藥黑木耳
功效：健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、排毒解毒、開胃消食、抗衰老、
增強抵抗力、補充維生素
蒜香山藥黑木耳的做法
黑木耳提前泡發，摘凈雜質、洗凈備用。山藥、胡蘿蔔去皮切菱形片；黑木耳撕小朵；青蒜切小段備用。冷水滴入米醋，倒入山藥浸泡片刻，避免氧化發黑。
鍋中水開，倒入山藥片，焯燙撈出，用冷水激一下，瀝干水分備用。
胡蘿蔔、黑木耳倒入開水中，焯至八分熟，撈起備用。
鍋中油熱，爆香青蒜。倒入胡蘿蔔片，炒勻。
加入黑木耳，炒勻。加入少量食鹽，炒勻。
倒入山藥片，炒勻。淋入適量生抽，調好味盛入盤中。
蒜香山藥黑木耳烹飪技巧
山藥性平和，無禁忌，可長久食用。
山藥切片後需立即用醋水或者鹽水浸泡，以免氧化發黑。
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