滋陰潤肺，向感冒說「不」

天氣逐漸轉涼，容易出現喉嚨干癢、咳嗽、大便秘結、眼乾等癥狀，秋天裡常感冒的人也可多吃一些潤肺食物，這些多是平性藥材，可保養身體，除了潤肺外還可養脾胃，食慾不佳、腸胃不好的人也可吃，可以幫身體潤燥，相當於守護了感冒入侵的通道。

山藥糕

將兩根山藥去皮、蒸熟後，碾成山藥泥，然後加適量白砂糖，用擀麵杖擀成一個方形的山藥餅，在上面放一條山楂糕，用山藥餅捲成筒包住山楂糕，最後切成小段即可。中醫認為，人的體表有一層"衛氣"防禦外邪入侵，衛氣由脾胃消化所生，也就是說，只要脾產生足夠的氣血能量，衛氣就會充沛有力，防禦功能強勁，體質弱、經常感冒的人尤其需要健脾。山藥是一種補益脾胃的優質食品，山楂可以健胃、消食，這兩種食物結合充分實現了調理脾胃、益精補氣的目的。

川貝燉鴨梨

梨洗凈，從上部分切下梨蓋，再用勺子把梨核挖掉，梨中加入川貝、冰糖，蓋上梨蓋，把梨放在大碗里，加水到半個梨的程度，然後放入鍋里燉至梨變成透明色即可。秋冬季節氣候乾燥，體內缺乏足夠的津液，外界燥氣容易入侵而引發感冒。梨的性質偏涼，多汁，被歷代醫學家認為是潤肺燥的佳品，川貝可以清熱潤肺、化痰止咳。

橘皮蘿蔔湯

白蘿蔔1根，橘子皮半個，生薑3片，蔥白兩段，香菜少許，煲湯食用。中醫認為，肺是一個空腔的臟器，裡面不停地進出著氣體，如果穢濁的氣體過多，就容易感冒。蘿蔔、姜、香菜、橘皮都是芳香開竅的食物，可以驅除濁氣，從而預防感冒。

烏豆鯽魚湯

鯽魚1條，去鱗洗凈後，加泡過的烏豆2兩，花生2兩和陳皮1片，慢火煲1小時即可。這道湯中，烏豆有養血補虛的作用，花生能調和脾虛胃弱，陳皮可以驅寒健胃、化痰止咳。最主要的是魚的滋潤功能，中醫認為，魚類生活在水中，因而具有水的潤性，可以滋潤全身，預防秋冬季乾燥帶來的感冒。

蟲草花燉鴨肉湯

乳鴨1隻，蟲草花少許，紅棗5顆，山藥1根，苦瓜1根，生薑10克，檸檬1個，鹽5克，白糖2克，胡椒粉少許。將蟲草花放入溫水中泡15分鐘，去水留用；洗凈乳鴨，用開水煮10分鐘以除去血污；紅棗洗凈，山藥去皮切厚片，苦瓜去心切厚片；將乳鴨、蟲草、紅棗、白糖放入砂鍋中，加足量水燒開後小火燉1小時，加入山藥、苦瓜再燉20分鐘，出鍋時加入鹽和胡椒即可。蟲草花是湯料中常見的食材之一，具有提高免疫力的作用，對於身體較弱的人來說，這是一道相當不錯的葯膳。

文章內容來源：《醫食參考》

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