青椒、紅椒營養功效大不同！你吃對了嗎？

說到柿子椒，大家可能會想到辣椒，其實柿子椒與辣椒是有區別的，今天小編，主要來說一下柿子椒這一食物的營養價值。柿子椒含有豐富的營養成分，可以預防高血壓、動脈硬化、感冒，還有美容護膚、恢復疲勞的功效。

柿子椒中含有的維生素C是西紅柿等茄子科植物的4倍左右，營養價值極高，另外，柿子椒按照顏色區分可以分為紅色、黃色、綠色3種，綠色（青椒）是未成熟的狀態，紅色（紅椒）是成熟的狀態，黃色是另一種品種。

青椒和紅椒的差異你知道嗎？

柿子椒是營養極高的蔬菜，不過，青椒和紅椒的差異你知道嗎？青椒成熟的話就變成紅椒了。但是，這兩種營養效果完全不同。與未成熟的青椒相比，紅椒糖的含量更高、苦味較低。同時，紅椒所含的維生素是青椒的2倍，想要美容的朋友可以選擇紅椒，由於苦味少，孩子也會吃得習慣。青椒的優點是促進血液循環、預防高血壓、腦梗塞、心臟病等疾病，血壓高的人選擇青椒會更好。

柿子椒的營養價值：

1、β胡蘿蔔素

在柿子椒中含有的β胡蘿蔔素，可以保護皮膚和粘膜健康，預防感冒預防和皮膚粗糙。β胡蘿蔔素是脂溶性，柿子椒用油炸或炒，β胡蘿蔔素更容易吸收。

2、維生素C

柿子椒富含維生素C，連接細胞與細胞、促進骨膠原生成。有抗酸化作用、提高免疫力、預防感冒。維生素C加熱後營養會失去活性，而柿子椒的果肉很厚，加熱時，維生素損失低，這也是柿子椒的魅力之一。

3、維生素P（即蘆丁）

維生素P是可以讓毛細血管保持彈性、強化毛細血管的營養素，維生素p起到降低血壓，預防高血壓癥狀的作用。

柿子椒有著各種各樣的營養價值，也有一種獨特的苦味，不喜歡吃的人很多。但它能給我們帶來健康的養生效果，苦味是可以通過油炸、炒去除，在吃柿子椒的時候，為了不破壞細胞，最好豎著切、還能減少苦味。

作者：ONE健康（健康養身博士）原創

關注健康養身博士微信：onejk2016 第一時間收看實用文章。

TAG:ONE健康 |

※青椒的營養價值和功效作用_吃青椒的好處
※吃青椒好不好 四大功效讓你知道
※情緒化進食對減肥的不良影響？減肥期間吃青椒拌皮蛋可以嗎？
※青椒炒藕絲的做法 青椒的營養價值及功效
※青椒的食療作用，青椒怎麼搭配養生效果更好？
※青椒炒肉？炒蛋？不，這樣吃，一盤絕對不夠！
※還在用青椒炒肉絲嗎？這麼做保證你會吃上癮！
※有多少人不愛吃青椒，卻愛慘了虎皮椒釀肉？
※青椒，輔助調節血糖，糖友可適當多吃一些！
※為啥臘肉和青椒才是絕配？長知識了！
※吃青椒好嗎 哪些人不能吃
※食堂大媽腦洞無窮大，草莓青椒炒芹菜你吃過嗎
※茄子和青椒這樣做太好吃，孩子連吃兩大碗
※青椒這樣吃防癌、抗衰老，吃對了能美麗「凍」齡！你以前都白吃了
※減肥成功之後要怎樣飲食？減肥期間吃青椒炒臘肉可以嗎？
※怎麼做出好吃的青椒回鍋肉
※釀青椒就該這樣做才好吃
※虎皮青椒釀肉的做法！
※糖尿病營養食譜——青椒炒茄子！