《太平經》辟穀思想探析

《太平經》的作者們基於養生和治國的雙重目的，強調辟穀是「不窮之道」,以當代的眼光，我們應當如何評價它呢？從大處著眼，當前我們國家政通人和，科技昌明，糧食充足，但倡導飲食節制以富國存民養眾生，仍有一定的現實意義。就個人健康長壽而言，適當辟穀也有相當的益處。據現代醫學研究，多食導致死亡率增高。多食使人體重增加，引起肥胖，肥胖的人易患冠心病、高血壓等。

? 道教是世界上最重視人之現世生命的宗教，現存最早的道教典籍——《太平經》就旗幟鮮明地展示了道門中人的貴生思想。《太平經》宣稱：「三萬六千天地之間，壽最為善」；「喪者為賤，生者為貴」，「生為第一」，這些人壽最重的表述是道教精神氣質的典型體現。為了實現長生這一目標，《太平經》的作者們以其宗教家的情懷吸納當時之醫學成就，總結出許許多多的養生方術，本文主要探討其辟穀養生思想。

辟穀又叫「斷谷」、「絕谷」、「卻谷」、「休糧」、「絕粒」、「卻粒」。辟穀術始於秦漢，甚至更早，漢代出現的集錄此前禮儀著作的《大戴禮記·易本命》已經記載：「食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。」這裡的「不食」即辟穀，不食五穀。此外，《史記·留侯世家》講張良性多病，以導引、不食谷強身。《淮南子·人間》也記載春秋時魯國人單豹不食五穀，僅喝溪水，年屆七十猶有童子顏色。1973年長沙馬王堆漢墓出土的帛書中辟出《卻穀食之篇》專門探討了服氣辟穀。

可見，秦漢時期，辟穀術已經相當流行。道教創立後，因襲此養生術，其早期經典《太平經》中有許多地方涉及辟穀。據王明先生《太平經合校》看，原經演述辟穀養生術的經文主要在辛部，惜《太平經》辛部經文今已全部亡佚，《合校》一書依《太平經鈔》，略補其缺，其中集中論及辟穀的有三處（原經可能有更多內容）。僅此三處，我們大略可以窺見《太平經》是相當注重辟穀養生的。

《太平經》主張辟穀可以度世長存。《三洞珠囊》卷四《絕粒品》徵引《太平經》第一百二十云：「食者命有期，不食者與神謀，食氣者神明達，不飲不食，與天地相卒也。」這幾句話之思想源頭在《大戴禮記·易本命》及《淮南子·地形訓》。因《太平經》辛部遺失，估計這幾句是結論性質的語句，原文當更充分討論不食的諸多方面。上引五句以簡括的筆觸告訴我們：食用五穀的人生命有期限，善於調理氣息的人神明通達一切，而不飲不食有形東西的人與天地共存亡。此處所說的不飲不食是指不吃五穀雜糧（即辟穀），並非什麼都不吃。實際上，《太平經》及以後道教所倡行的辟穀術，往往伴隨著服氣和服藥。因為此法確實能夠益壽，歷代傳修者不絕，故易心瑩在《道教分宗表》中列出辟穀一派。

辟穀有效，還須得法。王明先生《太平經合校》卷一百二十至一百三十六引《太平經鈔》辛部首書經文，大致同《太平經》敦煌目錄卷一百二十《不食長生法》相合，集中講述辟穀法門。按照此節經文的說法，「比欲不食，先以導命方居前，因以留氣。服氣葯之後，三日小飢，七日微飢，十日之外，為小成無惑矣，已死去就生也」。這就是說，辟穀之前，要先服食一些具有滋補元氣作用的藥物。服氣葯之後，三日內感到有點飢餓，七日內稍微更餓一點，十日之後就初步適應，疑慮不安之感也去掉了，已經脫離死籍，歸就長生了。

上文說過，辟穀不是什麼都不吃，是慢慢節食，少食；不吃通常之食物，至於「特殊」食物還是要吃的，「服氣葯之後，諸食有形之物堅難消者，以一食為變，食無形之物，節少為善。……少者為吉，多者為凶，全不食亦凶，腸胃不通。通腸之法，一食為適，再食為增，三食為下，四食為腸張，五食飢大起，六食大兇惡，百疾從此而生，至大飢年當死」。這段話反覆說明辟穀過程中當節少進食，硬食以每天一次為最合適，流質食品盡量少食；但都不吃會造成腸胃不通，即腸胃沾連，影響健康。《太平經鈔》所引此節文字沒有提及「有形之物堅難消者」以及「無形之物」是什麼，參照其他道經，所謂有形之物堅難消者是指營養高而消化慢的東西，如含有豐富植物油的松子仁、柏子仁、火麻仁等以及含有多種糖、澱粉、維生素等成分的麥門冬、地黃、茯苓、山藥、黃芪、人蔘等根莖或菌核。所謂無形之物是指胡麻湯、酥湯、酒或清水等流質東西。辟穀之人活動相對少些，這些食品能夠滿足他們基本的營養需求。另外，《太平經》還提醒辟穀者「常當忽帶收腸，使利行步也」，這是說，要常把腰帶紮緊以便走路。

《太平經》認為行上述辟穀法，不僅可以養自身，還可以養眾生。從個人而言，「令人病悉除去，顏色更好，無所禁防。古者得道老者，皆由不食」。從國家而言，「此乃富國存民之道」，可以「助國家養民，助天地食主」，「君臣民足以安身心，理其職；富者足以存財，貧者足以度軀；君子行之，善樂歲，凶年不危亡」。《太平經》又從反面論述說，不修其辟穀術，習慣於一日三餐的人，遇到荒年就會餓死或出亂子，「日三食乃生，朝不食，一命絕；晝不食，二命絕；暮不食，三絕（此句「三」下當有「命」字，引文脫）；三日不食，九命絕。……姦邪大起，悉從此始」。由此，《太平經》倡導「用吾道，萬事自理，吉歲可以興利，凶年可以存民」。

從《太平經》所提倡的辟穀術中，我們可以發覺早期道教的養生追求和治國理念。辟穀術源自秦漢時期的方仙道，當時方士心目中的神人「肌膚若冰雪，綽約若處子；不食五穀，吸風飲露；乘雲氣，御飛龍，而游乎四海之外」，人要成為體態輕盈、身香膚潔的神仙，自然不能多吃會導致身體臃腫、產生糞便的五穀雜糧，而要服食輕香奇異之物。早期道教經典《太平經》承襲這一思想，提倡服氣、服藥、行辟穀之術。道教的另一源頭黃老道，既講求個人長生，也不忘濟世情懷。這一精神映射在《太平經》之辟穀術中，就是其作者宣稱的辟穀是個人「年壽久久，至於遂存」之道，也是「富國存民」之方。《太平經》造作於東漢順帝年間，當時統治集團日益腐朽，政治相當黑暗，豪強凌弱，時有凶年，民生凋敝。《太平經》在這樣的社會背景下提出辟穀，一方面是曲折無奈地進行抗爭，另一方面是有針對性的治國方略。應該說，《太平經》是抓住了「民以食為天」這一封建社會的關鍵問題的。

《太平經》的作者們基於養生和治國的雙重目的，強調辟穀是「不窮之道」,以當代的眼光，我們應當如何評價它呢？從大處著眼，當前我們國家政通人和，科技昌明，糧食充足，但倡導飲食節制以富國存民養眾生，仍有一定的現實意義。就個人健康長壽而言，適當辟穀也有相當的益處。據現代醫學研究，多食導致死亡率增高。多食使人體重增加，引起肥胖，肥胖的人易患冠心病、高血壓等。

統計數字表明，超過標準體重30—50%者，死亡率高出一倍。羅絲（Ross）的動物實驗表明，攝取低熱量的食物，自發性腫瘤和腎水球腎病的的發生率減少，壽命延長。布魯地（Brody）指出低代謝的生命活動，減低了有絲分裂的頻度，可使生命延長1/3。特別是老年人儲存熱量能力有限，如果攝取過量，將罹患高血脂、高血糖。

由此觀之，《太平經》提倡節制飲食，以補氣血、調臟目府、治虛羸、輕身延年的葯食代替高熱量的通常食品，確實能改善體質，促進健康。

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