快手版桂花糯米藕，清甜軟糯有營養
糯米藕是一道非常考驗耐心的菜式，從準備到製作都非常費時，但是今天小編要安利給大家的是快手版的桂花糯米藕，快點學起來吧。
首先
做桂花糯米藕選什麼樣的藕好呢
小編早都幫你整理好了
口感粘糯必選七孔藕哦
蓮藕 / 糯米/糖桂花
製作步驟
糯米用涼水浸泡2小時，蓮藕去皮切成薄厚均勻的薄片；
用刀沿著蓮藕孔將孔之間多餘的去除，用刀修成花瓣形；
盤子上鋪一層藕片，撒上一層糯米；
再鋪上一層藕片，用糯米將縫隙填充好，撒上糖桂；
放入蒸鍋中蒸25～30分鐘，裝盤即可；
【小貼士】
1. 藕片切好以後要立即放入水中浸泡，防止氧化變黑；
2. 糯米需提前浸泡，這樣不僅容易蒸熟，而且口感會更加軟糥
3. 蓮藕澱粉含量高，且加入了糯米，所以，作為菜品，如果吃的較多，就要相應減少主食的攝入；
4. 桂花糯米藕最好趁熱吃，放涼以後不僅影響口感，而且不易消化
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